ساليسيا
02-19-2018, 10:12 PM
https://www.iltelaiodipenelope.it/materiale_grafico/img/divisori/4881339_RyKEY.gif
طريقة الديسباسيتو ، كلْ وحلّى 2018
https://up.3almc.com/uploads/3almc.com_2018_2_151907099367251.jpg (https://up.3almc.com/)
سمعت عن كيكه الدسباسيتو قولت لازم اجربها واقولكم عليها
الموضوع الجاى هنزل بطريقه الممله والخطوات المصوره
اخدت صوره كده صوره علشان اوريكم الشكل
يفضل إستخدام تشوكلت دارك غير محلاه ف هذه الوصفة للحصول أعلى اللون الغامق أكثر
( يُقدم بحرارة الغرفة )
( طريقة الدسباسيتو كيك )
https://up.3almc.com/uploads/3almc.com_2018_2_151907099372052.jpg (https://up.3almc.com/)
أول حاجة نبدأ نعمل الإسبونچ كيك :
نسخن الفرن و ننخل المكونات الجافة 3 مرات عبارة عن
( كوب إلا ربع دقيق عليها معلقة كبيرة بيكنج بودر عليها ربع كوب نشا عليهم
3 معالق كبار كاكاو )
و نركنهم على جنب..
بعدها نضرب بالمضرب الكهربا 5 بياض بيض و مهم جدااا البولة اللي بنضرب فيها بياض البيض مايكونش فيها نقطة ماية
و المضرب كمان و على بياض البيض نحط ربع معلقة صغننة ملح
عليهم معلقة كبيرة خل لحد ما يعمل رغاوي ننزل عليه بكوب إلا ربع سكر ناعم تدريجيا
لحد ما البياض يبقة زي الكريمة نضيف عليه 5 صفار بيض و كيسين فانيليا
و نقلب بمضرب يدوي براااحة
من تحت لفوق لحد ما يختلطوا ..
نخلط معاهم براااحة المكونات الجافة تدريجياً و لما يختلطوا نقلب 3 معالق كبار زيت
مع ربع كوباية حليب
و نصبهم على الخليط و نقلب برااااحة و نصب الخليط ف 4 من قوالب الدسباسيتو
و ندخلهم لمدة من 15 ل 20 دقيقة ...
لما نطلعهم نغطيهم و نركنهم على جنب و نجهز موس التشوكلت
( موس التشوكلت بالطريقة الأصلية )
نحط ف بولة 2 صفار بيض و عليهم معلقتين كبار و نص سكر و عليهم فانيليا
و نضرب بالمضرب اليدوي لحد ما يختلطوا
و بعدين ننزل عليهم بنص كوب حليب مدوبين فيه معلقة كبيرة كاكاو خام
و يكون لسه مغلي و ننزل بيه على صفار البيض مع التقليب بسرعة
و بعدين ناخد الخليط كله و نحطع على النار هادية و نستمر ف التقليب لحد ما يتقل نرفعه من على النار و ننزل عليه ب 150 جرام
من التشوكلت الخام الدارك حتت صغننة و نقلب لحد ما تدوب تماما و نركنه على جنب
و ف بولة تانية نحط كوب إلا ربع كريم شانتيه
بودر خام و عليهم معلقتين كبار سكر و عليهم كوب إلا ربع حليب مُثلج و نضرب بالمضرب الكهربا لحد ما الكريمة تتماسك
و لو التشوكلت اللي مستخدمينها ف الموس مش دارك يعني بالحليب يبقة نعمل نص كمية الكريم شانتيه ده عشان طبقة الموس
تبقة أغمق من اللي أنا عملاها .. و بعدين نضيف من خليط صفار البيض شوية بشوية
و نخلطه على الكريم شانتيه براااحة و بعدين نضيف على الموس كوب إلا ربع نوتيلا
أو أي تشوكلت سبريد
و ممكن نقلل التشوكلت سبريد لحد ربع كوب حسب الرغبة و نخلط براااحة
و نركن الموس على جنب مش ف التلاجة
و نقلب الكيك داخل القوالب لسهولة تشربه اللي هانسقيه بيه و هو عبارة عن
( معلقتين كبار نوتيلا مدوبينهم ف 3 معالق كبار حليب )
و بعد ما تسقي الكيك نصب عليه الموس و نركنه
على جنب و نجهز صوص جميييل و ده إختياري عبارة عن
( 4 معالق كبار نوتيلا ندوبهم ف معلقتين كبار حليب
و نصبهم على وش الموس اللي ف القوالب و نرش عليه من فوق تشوكلت شيبس
و يتقدم بحرارة الغرفة
عشان طبقة الموس تبقة بتمط معانا و ماتبقاش متماسكة و بالهنا
https://up.3almc.com/uploads/3almc.com_2018_2_151907099372693.jpg (https://up.3almc.com/)
https://www.iltelaiodipenelope.it/materiale_grafico/img/divisori/4881339_RyKEY.gif
طريقة الديسباسيتو ، كلْ وحلّى 2018
https://up.3almc.com/uploads/3almc.com_2018_2_151907099367251.jpg (https://up.3almc.com/)
سمعت عن كيكه الدسباسيتو قولت لازم اجربها واقولكم عليها
الموضوع الجاى هنزل بطريقه الممله والخطوات المصوره
اخدت صوره كده صوره علشان اوريكم الشكل
يفضل إستخدام تشوكلت دارك غير محلاه ف هذه الوصفة للحصول أعلى اللون الغامق أكثر
( يُقدم بحرارة الغرفة )
( طريقة الدسباسيتو كيك )
https://up.3almc.com/uploads/3almc.com_2018_2_151907099372052.jpg (https://up.3almc.com/)
أول حاجة نبدأ نعمل الإسبونچ كيك :
نسخن الفرن و ننخل المكونات الجافة 3 مرات عبارة عن
( كوب إلا ربع دقيق عليها معلقة كبيرة بيكنج بودر عليها ربع كوب نشا عليهم
3 معالق كبار كاكاو )
و نركنهم على جنب..
بعدها نضرب بالمضرب الكهربا 5 بياض بيض و مهم جدااا البولة اللي بنضرب فيها بياض البيض مايكونش فيها نقطة ماية
و المضرب كمان و على بياض البيض نحط ربع معلقة صغننة ملح
عليهم معلقة كبيرة خل لحد ما يعمل رغاوي ننزل عليه بكوب إلا ربع سكر ناعم تدريجيا
لحد ما البياض يبقة زي الكريمة نضيف عليه 5 صفار بيض و كيسين فانيليا
و نقلب بمضرب يدوي براااحة
من تحت لفوق لحد ما يختلطوا ..
نخلط معاهم براااحة المكونات الجافة تدريجياً و لما يختلطوا نقلب 3 معالق كبار زيت
مع ربع كوباية حليب
و نصبهم على الخليط و نقلب برااااحة و نصب الخليط ف 4 من قوالب الدسباسيتو
و ندخلهم لمدة من 15 ل 20 دقيقة ...
لما نطلعهم نغطيهم و نركنهم على جنب و نجهز موس التشوكلت
( موس التشوكلت بالطريقة الأصلية )
نحط ف بولة 2 صفار بيض و عليهم معلقتين كبار و نص سكر و عليهم فانيليا
و نضرب بالمضرب اليدوي لحد ما يختلطوا
و بعدين ننزل عليهم بنص كوب حليب مدوبين فيه معلقة كبيرة كاكاو خام
و يكون لسه مغلي و ننزل بيه على صفار البيض مع التقليب بسرعة
و بعدين ناخد الخليط كله و نحطع على النار هادية و نستمر ف التقليب لحد ما يتقل نرفعه من على النار و ننزل عليه ب 150 جرام
من التشوكلت الخام الدارك حتت صغننة و نقلب لحد ما تدوب تماما و نركنه على جنب
و ف بولة تانية نحط كوب إلا ربع كريم شانتيه
بودر خام و عليهم معلقتين كبار سكر و عليهم كوب إلا ربع حليب مُثلج و نضرب بالمضرب الكهربا لحد ما الكريمة تتماسك
و لو التشوكلت اللي مستخدمينها ف الموس مش دارك يعني بالحليب يبقة نعمل نص كمية الكريم شانتيه ده عشان طبقة الموس
تبقة أغمق من اللي أنا عملاها .. و بعدين نضيف من خليط صفار البيض شوية بشوية
و نخلطه على الكريم شانتيه براااحة و بعدين نضيف على الموس كوب إلا ربع نوتيلا
أو أي تشوكلت سبريد
و ممكن نقلل التشوكلت سبريد لحد ربع كوب حسب الرغبة و نخلط براااحة
و نركن الموس على جنب مش ف التلاجة
و نقلب الكيك داخل القوالب لسهولة تشربه اللي هانسقيه بيه و هو عبارة عن
( معلقتين كبار نوتيلا مدوبينهم ف 3 معالق كبار حليب )
و بعد ما تسقي الكيك نصب عليه الموس و نركنه
على جنب و نجهز صوص جميييل و ده إختياري عبارة عن
( 4 معالق كبار نوتيلا ندوبهم ف معلقتين كبار حليب
و نصبهم على وش الموس اللي ف القوالب و نرش عليه من فوق تشوكلت شيبس
و يتقدم بحرارة الغرفة
عشان طبقة الموس تبقة بتمط معانا و ماتبقاش متماسكة و بالهنا
https://up.3almc.com/uploads/3almc.com_2018_2_151907099372693.jpg (https://up.3almc.com/)
https://www.iltelaiodipenelope.it/materiale_grafico/img/divisori/4881339_RyKEY.gif