كفتة بالخضراوات ودبس الرمان
الخُضار
تشكل الخضار إحدى المجموعات الغذائية المهمة لصحة الإنسان، وذلك لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة جدا مثل الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفولات والعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين ج، فيتامين أ، فيتامين ك وغيرها، كما تتميز باحتوائها على كميات قليلة من السعرات الحرارية، لذلك تعد احدى الخيارات الصحية للتخلص من الوزن الزائد والسمنة.
تختلف كمية تناول الخضراوات يومياً من شخص لآخر اعتمادا على العمر والنشاط البدني وغير ذلك، كما يمكن أن تؤكل الخضراوات نيئة أو مطبوخة، طازجة أو مجمدة
الكفتة
الكفتة من الأطباق المشهورة بشكل كبير في وطننا العربي، وهي من الأكلات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، والمعروفة بطعمها الشهي ونكهتها الفريدة، وهي تعتمد بشكل كلي على اللحم المفروم في إعدادها، مع إضافة بعض المكونات إليها، تبعاً للطريقة التي سيتم طهيها بها، إذ يمتاز طبق الكفتة بإمكانية تحضيره بأكثر من طريقة، وبأكثر من وصفة، مثل الكفتة بالفرن التي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة، وفي هذا المقال بإذن الله سنقدم كفتة بالخضراوات ودبس الرمان وهى من ألذّ أطباق الكفتة المغذية فأهلا بكم.
بســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم الله
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8953316491.jpg
المقادير:
1 كيلو لحم كفتة
2 حبة كبيرة طماطم مقطع شرائح
2 حبة كبيرة بطاطس مقشرة مقطعة شرائح
2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح...
2 حبة كبيرة فلفل اخضرحلو مقطع شرائح
الصلصة:
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة
1 حبة صغيرة بصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
1 علبة طماطم مفروم
3 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة :
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8953318552.jpg
شكلى الكفتة الى اقراص
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8953320673.jpg
فى طبف فرن او فى صينية رصى اقراص الكفتة والخضروات بالتبادل الى ان تملئى الطبق
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8953320673.jpg
فى قدر او فى مقلاة عميقة سخنى الزيت وضيفى البصل
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8953322764.jpg
قلبى البصل الى ان يذبل وضيفى الثوم وقلبى الى ان تظهر رائحته
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8953324815.jpg
ضيفى الطمام ودبس الرمان والملح والفلفل الاسود
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8953326756.jpg
قلبى المكونات دعى الصلصة تتسبك لمدة 5 دقائق
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9895332887.jpg
وزعى الصلصة على الكفتة والخضروات فى الطبق
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9533394411.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8953330868.jpg
غطى الطبق بقطعة من ورق الفويل بطريقة دى
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8953332929.jpg
ضعى الطبق فى الفرن المحمى مسبقا لمده ساعة او الى ان تنضج الكفتة والخضروات
تخلصى من ورق الفويل وحمرى سطح الكفتة وقدميها ساخنه
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8953316491.jpg
ملاحظة:
- مقادير الوصفة حسب حجم الطبق.
- بديل علبة الطماطم استعملي طماطم مقشرة مفرومة وقليل من معجون الطماطم وقليل من الماء.
بالهنـــــــاء https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...9437fc8787.gifوالعافية