منتدي عالمك - طريقة عمل الاندومي بالدجاج والثوم الآسيوي

طريقة عمل الاندومي بالدجاج والثوم الآسيوي
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...6047989021.jpg
المكونات

مكونات الصلصة

يتم وضع نصف كوب من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم+ فص ثوم مفروم+ ملعقة كبيرة من السكر البني+ نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار المطحون حسب الرغبة+ نصف ملعقة كبيرة صلصة المحار+ رشة من الزنجبيل المبشور الطازج+ ملعقة صغيرة من زيت السمسم في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة قليلاً حتى تنضج.
يتم وضع الإندومي في إناء فيه كمية من الماء الساخن على النار على درجة حرارة متوسطة حوالي دقيقتين فقط حتى تنضج.
ثم يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم إضافة قطع الدجاج مع ملعقتان كبيرتان من خليط صلصة الصويا ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق.
ثم يُضاف الفطر والفلفل الحلو والكوسا والجزر إلى المقلاة.
يُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى ينضج حوالي 3-4 دقائق.
ثم إضافة الإندومي والدجاج و مزيج صلصة الصويا المتبقي وبهارات الاندومي حتى يمتزجون جيداً حوالي 2-3 دقائق.
ثم يتم تقديمها ومن الممكن تزيينها بالكزبرة.