منتدي عالمك - تحضير الكيكة الاسفنجية الفرنسية الذيذة،طريقه صنع الكيك بالفيديو 2018،الكيكة الاسفنجية بكل سهوله

https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...1350_2Hq9L.gif
طريقة عمل الكيك الاسفنجي كالمحترفين وحصرى لــ عالمك
المقادير:
https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...1321_22in3.gif
2 و ربع كوب طحين
7 بيض
كوب ونص سكر
نص كوب ماء
1 ملعقه جل محسن كيك
2 ملعقه كبيره نشا
ملعقه كبيره خل ابيض ظ،
1 ملعقه طعام نكهه
2 ملعقه بكن باودر
2 ملعقه كبير زيت
طريقه التحضير:
https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...1321_22in3.gif
يخلط ال(سكر و الزيت و بيض و المحسن جل و خل و الماء )
على السرعه العاليه لمده 20 ـ 30 قيقه
و بعدها يتم اضافه ال(الطحين و النكهه والنشا)
الى الخليط بسرعه متوسطه (الاضافه تتم عل شكل دفعات)
ملاحظات :
https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...1321_22in3.gif
يمكنك الاستغناء عن محسن جل
لكن يجب ان يبقى الخليط في الخلاط على السرعه العاليه لمده20 ـ 30دقيقه
النكهه التي انصح بيها:
https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...1321_22in3.gif
1- شكولاه يضاف ثلاث ملاعق طعام من الكاكاو و ينخل فوق لطحين
للتوزيع الكاكو فوق الطحين
2-القهوه يطحن ملعقتا قهوه ساده و يتم إضافتها الى الطحين
3-حمضيات يضاف قشر مبشور من لحبه برتقال او اليمون الحامض الى البيض و السكر
4-ماء الورد او الزهر يضاف ملعقه طعام الى البيض او السكر
5- حب الهال (الهيل) يطحن ست او سبع حبات من الهال منزوعه البذور
و تطحن ب مدقه وتسمب البودره مع مزيج الطحين
الفرن يتم احماء الفرن الغازي من 10 ـ 15 دقيقة
توضع القالب في الفرن علىً الدرجه الحراره العاليه لمده 10 ـ 15 دقيقة
و بعدها يتم تقليل درجه الحراره الى الضعيفه(تهدير) لمدة 30 دقيقة
كيف اعرف العجين اصبح جاهز للخروج من الفرن
https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...1321_22in3.gif
ادخال عود خشبي في القالب اذا خرج نظيف يعني القالب اصبح جاهز
لخروجه من الفرن اما اذا خرج العود به عجين يعني يحتاج وقت اكثر في الفرن
واليكى حبيبتى الفيديو
https://www.youtube.com/watch?v=vRIp5BFcP30
https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...1350_2Hq9L.gif