مكونات للاسبونج البيتى وحصرى,مقادير الكيك بوبس,طريقة عمل السويسرول,تحضير الجناش
https://up.3almik.com/uploads/3almik...5436353537.png مقادير الكيك بوبس,طريقة عمل السويسرول,تحضير الجناش,مكونات للاسبونج البيتى وحصرى عمايل ايدي حاجه كده ع الاد ف عيد ميلاد ابنى بس عجبته اوى https://up.3almc.com/uploads/3almik....8919729593.jpg مقادير التورته والدوناتس وطبعا الحشو والتزيين على ذوق كل حد الكيك بوبس عملت كيك عادى شوكولاته وبعدين فتته وعليه كريم شانتيه وعملت كور ونزلتها ف شوكولاته سايحه وبعدين لما الشوكولاته مسكت عملت عليها خطوط شوكولاته بيضا مقادير السويسرول كوب دقيق +كوب الاربع سكر بودر+2معلقه كاكاو اسبانى او اى نوع بس دى ممتازه معلقتين حليب+ معلقة زيت +6بيض معلقه ص بيكنج بودر+ معلقة سكر خشن + ربع معلقه خل ورشة ملح صاج30×40 نغلفه بورق زبده الطريقة : نفصل الصفار عن البياض ونحط عليه رشة ملح ومعلقة السكر ونضرب لحد ميتماسك مارينج ف اناء تانى نضرب الصفار مع السكر والحليب ومعلقة الزيت والفانيليا والخل ونضرب لحد ميفتح لونه نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وننخاهم كذا مره نخلط الصفار مع البياض بس بشويش ونقلب من فوق ل تحت لحد مكله يتجانس نضيف بقا الدقيق معلقه معلقه ونقلب من فوق لتحت نكون مسخنين الفرن من الاول على 200 نصبه ف الصاج وندخله لمدة 10دقايق بس مش اكتر نكون مجهزين فوطه نضيفه مرشوش عليها كاكاو ونقلب عليها الرول ونشيل ورقة الزبده بشويش احنا بنلفه بالفوطه بحيث تكون الفوطه جواه كل منلف الرول نسيبه يبرد تماما وبعدين نحشيه ونصب عليه الجناش وندخله النلاجه وبعدين نقطعه الجناش ده روعه طعم وقوام غبفت بيه التورته والسويس رول الجناش ف حله على النار نضيف 300 جم ميه عليهم 150 جم زيت و150جم شانتيه بودر ونقلبخ تماما لحد ميبقا زى اللبن وببعد ميغلى نطفى النار ونضيف 4باكت شوكولاته سما مبشوره ونقلب لحد متدوب تماما يبرد ونستخدمه الكريم شانتيه تمن شانتيه بودر عليه كوب وربع ماء مثلج و125 جم سكر عادى مش بودر. ملاحظه : للاسبونج البيتى الكور الصغيره دى كيك بوبس ونزلت طريقته فى الموضوع 250 جرام دقيق ,,,,,,,,,,,,,,, 2 كوب الا ربع معيارى وده تقريبى 200 جرام سكر ,,,,,,,,,,, 1 كوب سكر معيارى 100 جرام مياه ,,,,,,,,,,,,, نص كوب مية الا معلقتين كبار 35 جرام نشا ,,,,,,, 2 معلقة نشا كبار معيارى 50 جرام محسن ,,,,,,,,,,, معلقة صغيرة بيكنج بورد 5 بيض فانيلا معلقة خل كبيرة الدوننس يعنى العشق المقادير 3 ونص كوب دقيق + كيس خميرة فورية + 2 بيضة + كوب للبن + 2 معلقة كبيرة زبدة + سكر + فانليا الطريقة بنجيبي اللبن ونحطها على الخميرة والسكر ونسبها تخمر حوالى ربع ساعه ونخلط باقى المقادير فى بوله مع بعض ثم نضع كوباية اللبن بعد ما تخمر ونعجن ونسبها تخمر حوالى ساعه وبعد كده بنشكلها ونتقليها فى الزيت وناخد بالنا بعد ما الزيت يسخن نواطى النار عليه علشان ميتحرقش معانا ويستوى من جوه وبعد التشكيل نسبها ترتاح تانى نص ساعه مثلا سوال طب مش بتتسقي شربات ولا هي المعلقه السكر هي اللي هتخليها محليه الصوصات والتزيين بيحلوها كويس نشوف الصور بقا https://vb.kntosa.com/images/smilies/bsmile (7).pnghttps://vb.kntosa.com/images/smilies/bsmile (7).pnghttps://vb.kntosa.com/images/smilies/bsmile (7).png https://up.3almc.com/uploads/3almik....8919720451.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....6891972692.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....8919729593.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....8919732534.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....8919736155.jpg https://up.3almik.com/uploads/3almik...5436355168.png |
الساعة الآن 02:08 AM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.