منتدي عالمك - طريقة عمل رموش الست بالصور،طريقة رموش الست زى المحلات 2018،رموش الست بالخطوات والتفصيل،عيون الست

http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...ivisori/65.gif
اتفضلو رموش الست

هقولكم على الطريقة هى سهلة جداااا https://vb.3lmik.com/images/smilies/asmaile(11).png

https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7317429981.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7317431822.jpg
وصفتى بقى النهارده عن رموش الست
وفيه اختلاف عليها هيا شرقية ولا تركية
و بتجمع بين البسبوسة والغريبة
لانه فيها سميد وسمنة ودقيق وبيض
وسبحااانك يارب على طعمها المميز
اللي مايشبهش اي حاجة دوقناها قبل كده
فيها قرمشة بنعومة بس ماسكة نفسها بنفس الوقت
وحلوووة اوووي
فى العزومات كتغيير بدل الكيك مثلا
واقل كمية منها بتعمل 56 واحدة بفضل الله
وهيا شكلها جاي من اسمها اكتر
لانها مدببة تخينة من طرف
ومسحوبة رفيعة من الطرف التاني شبه علامة التعجب
فاااا لما بتترص جنب بعضها بتكون زي رموش الست الحلووة
ويارب يحلي ايامكم حبيباتي ان شاء الله

http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...sori/div43.gif
المقادير :
http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...sori/div43.gif
كوب دقيق منخووول مع نص معلقة صغيرة بكينج بودر
بيضة كبيرة - نص كوب سمنة طرية
ربع كوب جوز هند - ربع كوب سكر بودرة
ربع كوب سميد + معلقة كبيرة سميد كماااان
ربع معلقة صغيرة ملح - فانيلا
3 نقط من رووح جوز الهند اختيااااااري

الشربات
http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...sori/div43.gif
الشربات متوسط القوام
مش خفيف ولا تقيييل
كوب ونص سكر - كوب مية
عصير ليمونة

الطريقة سهله جداااا
في 5 دقايق ان شاء الله
http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...sori/div43.gif

https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7331244576.jpg
في بولة نحط السمنة الطرية والسكر البودرة
ونضربهم بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقايق كده
عشان تنفش السمنة وتبيض
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7331236031.jpg
وبعدين نحط البيضة والملح والفانيلا
ونخفق دقيقة عشان تندمج
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7331237862.jpg
وخلاااص كده خلصنا بفضل الله دلوقتي نحط الدقيق المنخول مع البيكنج بودروالسميد وجوز الهند
وروح جوز الهند لو حاابين
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7331239533.jpg
ونعجن بايدينا دقيقة كده وهتبقى عجينة حلوووة وطرية
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7331241184.jpg
ونبتدي نشكل رموش الست ناخد قطعة صغيرة من العجينة قد نص معلقة صغيرة
ونكورها بين راحة ايدينا زي الصورة
وطبعا حبيباتي كل ماكانت صغيرة وحلووة بقت احلى لانها بتنفش بالفرن كويس
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7331242875.jpg
وبين ايدينا الاتنين نبرم الكورة ونخلي الكورة عصاية
واحنا بنبرم نخلي طرف العصاية الصغنونة دي رفيع من الطرف ومدبب وتخيين من الطرف التاني
زي علامة التعجب دي !!!!!!
او زي عصيان البولينج بس علامة التعجب هيا الصصح
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7331246217.jpg
وبالسكينة نعمل خط في نص رمش الست
اللي عملناه زي الصورة
ونكمل بنفس الطريقة في نص ساعة ان شاء الله
ونرص رموش الست في صينية مدهونة زيت
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7331247868.jpg
اول لو مش حابين نعمل رمش الست زي علامة التعجب
برده فيه شكل تاني اننا نكور نص معلقة صغيرة برده من العجينة وبعدين نبرمها بين راحة ايدينا
بس نخليها رفيعة من الجنبين يعني تخينة من النص بسس ورفيعة من اليمين ورفيعة من الشماال
يعني بيكون الشكل التاني ده اقرب لكفتة داوود باشا هههههه بس هو رمش برده طبعا

https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7353232011.jpg
وبرده نشق الرمش بالسكينة من الوسط زي كده وشق االرمش من الوسط بيدي شكل جمااالي
وكماان لما بتنفش الرموش بالفرن بيكون شكلها سبحااان الله كأنه رمش فعلا ولو مش حابين ده ولا ده
ممكن نكورها كرات صغيرة ونضغط عليها بالشوكة
وبسس لو حابين نسرع على نفسنا
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7353233822.jpg
وده الفرق بين الشكلين في الصينية
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7353235583.jpg
ودي الصواني فيها رموش الست
ولما نخلص ندخل رموش الست
في فرن حرارة هادية 160 الى 170 على الرف الاوسط
لمدة 20 الى 25 دقيقة ان شاء الله
ورموش الست في الفرن نعمل الشربات
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7353244368.jpg
ونفتح عليها بعد 20 دقيقة ولما نلاقي بقت دهبي من تحت
نطفي من تحت ونحطها تحت الشواية تاخد لون دهبي
واحنا مراقبينها ان شاء الله
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...0735324619.jpg
ولما نطلع كل الصواااني نستنى
على رموش الست 10 دقايق كده تبرد
وبعدها نفرد كل الرموووش في صينية كبيرة زي كده
طبقة واحدة زي الصورة مش فوووق بعضها
ونسيبها تبرد تماااااما لمدة نص ساعة على رخامة
ونعمل الشرباااات السخن عشان نسقي بيه
رموش الست الباااردة
وطبعا حبيباااتي فيه حلين لو حااابين
ممكن نحط الشربات سخن والرموش باردة
او الشرباااات باااااارد والرموش سخنة لسة طااالعة من الفرن
ولو هنحط الشربات بارد والرموش سخنة
يبقى لاااازم نعمل الشربات بالبداااية قبل مانعمل عجينة رموش الست ان شاء الله
وانا عملته الشربات سخن بيغلي والرموش باااردة تماما
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7353242677.jpg
في كسرولة نحط السكر والمية على نار هادية ونقلب بالمعلقة كويس اوووي
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...0735323734.jpg
ونفضل نقلب السكر على نار هادية لغاية مااا كل السكر يذوووب
وقاع الحلة تبااان صافية زي كده
دلوقتي نعلي النااار عشان الشربات يغلي
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...9073532395.jpg
ولما يغلي الشربااات زي كده نعصر الليمونة ونقلبها بالمعلقة ثانية بسس
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7353240916.jpg

ونهدي النااااار خااالص زي الصورة ونسيب الشربات

يغلي على نار هادية لمدة 10 دقايق ان شاء الله
وبعدها نطفي عليه ونحط فانيلا لو حابين
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7377179871.jpg
ونصب الشربات السخن على رموش الست البااااااردة اللي بالصينية زي كده
ونسيبها في الشربات لمدة ربع ساعة تتشرب وبعدها نشيلها منه ونقدمها ان شاء الله
وعليها رشة فستق او اي مكسرات مطحونة
وبسم الله نبدأ صور التقديم
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7377181732.jpg
ومن كوب دقيق واحد بفضل الله عملت 56 واحدة رموش ست
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7377183013.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7377184664.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7377186265.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7377187826.jpg
وممكن نحط كام كريزة بالطبق
عشان تنطق اللون
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7377189567.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7377192478.jpg
اتفضلي حبيبتي فيها قرمشة وبتدوووب
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...7377194429.jpg
متماسكة وجمييييلة مش طرية
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...3771971710.jpg
الشكلين من رموش الست
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...3771995611.jpg
السميد وااضح فيها
اقرب عالمكسراااات ورموش الست
وبكده الحمد لله والشكر لله خلصت
وباااالف هنا وعافية على قلوبكم حبيباتي
ويااارب يعجبكم موضوعي المتواضع
وفي انتظار اي تعديلات واقتراحات رااائعة منكم
ولو عجبتكم ادعولي من قلوبكم الصافية
ان الله يرضى عليا ويستجيب دعائي
ويااارب دايما اشوفكم على خييييير ان شاء الله
http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...ivisori/65.gif