منتدي عالمك - شوربة الماش بالقراصيا,شوربة الماش,شوربة وسلطة شوربة ماش بالقراصيا عراقية

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5740446751.gif

شوربة وسلطة شوربة ماش بالقراصيا عراقية,شوربة الماش بالقراصيا,شوربة الماش

شوربة الماش بالقراصيا
https://up.3almik.com/uploads/3almik...1044360111.jpg
لسلق الماش:
400 جرام ماش (عدس اخضر مجروش) مغسول ومصفي
4 اكواب ماء
4 اكواب مرقه خضار (او ٤ اكواب ماء + ١ مكعب ماجي خضار )
6 حبات قراصيا مجففه مقطعه
100 جرام طماطم فريش مقطعه
4 فصوص ثوم
½ ملعقه متوسطه كمون حب
لطبخ الشوربه:
3 ملاعق طعام زيت ذره
40 جرام بصل مفروم ناعم
½ ملعقه متوسطه لومي اسود
¼ ملعقه متوسطه كركم
¼ ملعقه متوسطه فلفل اسود
1 ملعقه طعام عصير ليمون
1 ملعقه طعام ملح ناعم
للتزيين:
3 حبات قراصيا مجففه مقطعه
2 ملعقه كبيره كزبره خضراء مفرومه ناعم
3 ملاعق طعام بصل مقلي مقرمش
رشه ملح
دبس رمان للسطح
زيت زيتون
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:
يوضع الماش في قدر مع كل مقادير السلق ويسلق لمده ٢٠ دقيقه علي نار هادئه يطحن في الخلاط اليدوي الخاص بالشوربه حتي يمتزج تمامافي قدر اخر يقلي البصل المفروم بالزيت حتي يصبح بني ذهبي تصب الشوربه فوقه ويوضع الكركم + الفلفل الاسود + اللومي + الملح ويترك يغلي مده ٤ دقائق يضاف عصير الليمون ويغلي مده ١ دقيقه يزين بخلطه البصل والقراصيا+ رشه من دبس الرمان + زيت الزيتون
طريقة عمل خلطه التزيين:
تخلط القراصيا المفرومه ، الكزبره جيدا ثم يضاف البصل المقرمش ويقلب ثم يستخدم و بالهنا و الشفا ...

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5740462742.gif