منتدي عالمك - بالصور طريقة عمل القلقاس على الطريقة المصرية,قلقاس بالخضرة,كيف يطبخ القلقاس

https://up.3almik.com/uploads/3almik...9152212141.png

قلقاس بالخضرة,كيف يطبخ القلقاس,بالصور طريقة عمل القلقاس على الطريقة المصرية

بسم الله وما يحلي الكلام الا بذكر النبي
عليه الصلاة والسلام ..... أين أنتم ياقوم إنه العشق
https://up.3almik.com/uploads/3almik...3106974142.jpg
كان نفسي في القلقاس بقالي كتيييييير قوى معملتهوس. .....
هو عملي حساسيه في ايدي بعد ماقشرته لكن فداه بطعمه الجميل اللي يجنن ودي كل الحدوتة في حد بيحبه ولا انا بس
ندخل بقا في الموضوع
بعد مايتقشر ويتقطع نكون غاليين ميه ننزلها عليه عشان ينزل المادة بتاعته
واما يبرد شويه نغسله تحت الميه كويس بملح لحد مالون ميته تبقي زي ميه الحنفيه ....
بعد سلق اللحمه وتكوني حاطه بصل و حبهان ولورا ورشه جوزة الطيب وطبعا ملح وفلفل
ننزل القلقاس وعصرة نص لمونه ونحضر السلق والكزبرة بعد مايتغسلو وتنقيهم في شويه خل
باخد الورق اللي فوق اقطعه والعروق اللي تحت بحط عليها شويه ميه واديها غلوة واضربها في الخلاط
وانزلها عالقلقاس وبحمر ورق السلق مع الكزبرة الخضرا في سمنه لحد ماينشفو من السوايل
ويتحمرو باخدهم من غير السمنه بضغط عليهم بالمعلقه يتصفو و في الكبه افرمهم
وفي نفس الطاسه انزل التوم يصفر واضيفله كزبرة ناشفه وارجع السلق اللي ضربته تاني ياخد تقليبه مع التوم
وانزله عالقلقاس وعيشي حياتك بقا مع رز بالشعريه ومخللاتك
وبالف هنا دمتم مقلبظين
https://up.3almik.com/uploads/3almik...1069739151.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...1069743433.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...3106974142.jpg
وشكرا عالتفاعل https://vb.kntosa.com/images/smilies/bsmile (52).png
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9152215572.png