منتدي عالمك - أسرار نجاح المعجنات.نصائح لنجاح المعجنات.سر المعجنات الطرية

صفحة 1 من 2

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتدي عالمك (https://vb.3almc.com/index.php)

- أفكار وخبرات للمطبخ (https://vb.3almc.com/forumdisplay.php?f=38)

- - أسرار نجاح المعجنات.نصائح لنجاح المعجنات.سر المعجنات الطرية (https://vb.3almc.com/showthread.php?t=2434)

شيف لطيفة مسعود

03-05-2018 05:36 PM

أسرار نجاح المعجنات.نصائح لنجاح المعجنات.سر المعجنات الطرية

https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...1339_RyKEY.gif
أسرار نجاح المعجنات هما نمرة واحد :
اختيار دقيق فاخر جدا جدا وينخل قبل الاستخدام على طول
والسر نمرة اتنين هو المعيار الصحيح 100% . يعني لما نقول
الكوباية المستخدمة هي كوباية المعاير يبقى يفضل استخدامها او
لو الطريقة محتاجة كوباية الماية او المج .
والأهم اننا نعايير صح يعني ما تبقاش الكوباية مليانة
مقادير الفينو والكايزر دي بتعملك عدد (16) قطعة فينو حجم وسط
معلقة العسل بتدي العجينة هشاشة طبيعة جميلة .
لكن لو حبيتي الفينو يبقى زي الجاهز أوي
حتحطي على كل المقدار 1 معلقة طعام محسن خبز
https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...1339_RyKEY.gif

yasmen

03-05-2018 06:13 PM