منتدي عالمك

منتدي عالمك (https://vb.3almc.com/index.php)
-   أكلات وأطباق رئيسية (https://vb.3almc.com/forumdisplay.php?f=31)
-   -   دجاج محشى فريك (https://vb.3almc.com/showthread.php?t=3797)

ضحكة خجل 04-07-2018 11:47 PM
دجاج محشى فريك
 
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1423541494.gif

https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...3741080451.jpg


المقادير

  • 3 x معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 x معلقة كبيرة خل
  • 2 x معلقة كبيرة زبدة
  • 2 x كوب مرق الدجاج
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
  • 1 x كوب فريك (منقوع فى الماء لمدة ساعة ومصفى)
  • 1 x عدد دجاجة كاملة (متوسطة الحجم)
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x رشة قرفة
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • 1 x معلقة صغيرة بهارات دجاج
  • ½ x كيلو كبد الدجاج (وقوانص مقطعة)


:asmaile(5)::asmaile(5):

الخطوات

  1. تغسل الكبد والقوانص وتنظف جيدا.
  2. ثم تقطع وتتبل بالبصل والفلفل الأسود والقرفة والخل .
  3. ثم فى طاسة على النار نضع الزبد والكبد والقوانص وتقلب جيدا من جميع الجهات حتى يتغير لونها.
  4. ثم نضيف الفريك ونقلب على نار هادئة مدة عشر دقائق.
  5. يتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات ثم نضيف المرق ونغطى الأناء ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الفريك.
  6. تتبل الدجاجة بالليمون والملح والفلفل والخل من الداخل والخارج.
  7. ثم نحشى الدجاجة بالفريك ثم تخاط الدجاجة.
  8. فى صينية مدهونة بالزبد نضع الدجاجة ثم تغطى جيدا بورق الفويل وتوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 مدة نصف ساعة أو لحين النضج.
  9. ثم نرفع غطاء الفويل ونضعها ثانيا فى الفرن تحت الشواية حتى تأخذ لون ذهبى تقدم ساخنة بالهنا والشفا




https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1423542235.gif

شيف لطيفة مسعود 04-08-2018 12:04 AM
رد: دجاج محشى فريك
 
موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت

فخامة ملكة 05-04-2018 02:52 PM
رد: دجاج محشى فريك
 

مامة عمر 04-19-2019 03:57 AM
رد: دجاج محشى فريك
 
وصفه جميله وسهله يسلموووووو

https://up.3almik.com/uploads/3almik...2026079762.gif


الساعة الآن 03:55 AM.

Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.