منتدي عالمك - طريقة عمل بيكاتا الدجاج بصوص الليمون ، طريقه تحضير بيكاتا الدجاج بصوص الليمون

https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...0415998016.png
بيكاتا الدجاج بصوص الليمون ، طريقه تحضير بيكاتا الدجاج بصوص الليمون ، طريقه سهله لتحضير الدجاج الشهى ، وصفه سهله وسريعه التحضير
https://up.3almc.com/uploads/3almik....4781240811.jpg
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...56a1d0f835.gif
المقادير تكفي ل 4 أشخاص
2 4 صدور الدجاج
2 كوب بقسماط
2 بيضة
ملح وفلفل
عصا زبدة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/3 كوب عصير ليمون
1/2 كوب مرق الدجاج
1/4 كوب بقدونس
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...56a1d0f835.gif
https://up.3almc.com/uploads/3almik....781243642.jpeg
طريقة التحضير
قطعي صدور الدجاج من منتصفها، ثم ضعيها على سطح مستوي على ورق زبدة. ضعي ورقة زبدة أخرى فوق قطع الدجاج ، ثم قومي بفرد قطع الدجاج بواسطة الشوبك حتى تصبح رقيقة جدا.
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...56a1d0f835.gif
في وعاء صغير ، اخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل ، ثم اخلطي البقسماط مع الملح والفلفل في وعاء جانباً .اغمسي قطع الدجاج في البيض ثم غطيها بالبقسماط .
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...56a1d0f835.gif
ضعي شرائح الدجاج في صينية خبز مبطنة بورق القصدير، ثم ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. في مقلاة الطهي سخني 4 ملاعق كبيرة زبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. ضعي شرائح الدجاج في المقلاة ، وقومي بطهي كل جانب من الدجاج لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيا . رصي شرائح الدجاج على الصينية وضعيها في فرن دافئ الحرارة حتى يتم تجهيز الصوص.
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...56a1d0f835.gif
قومي بتنظيف المقلاة ثم ضعي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. أضيفي عصير الليمون ومرق الدجاج ونبات القبار .
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...56a1d0f835.gif
اتركي الخليط حتى يغلي، ثم أضيفي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة و قليل من الملح والفلفل، قلبي لمدة دقيقتين. زيني الدجاج المقلي بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً.
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...0415998857.png