منتدي عالمك - اسهل طريقة لعمل كريمة الزبدة وحصرى بالصور.كريمة الزبدة الفرنسية بالخطوات.كريمة الزبده السهله بالصور

https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...0775724875.gif
كتييييييير كان بيسال عن كريمة الزبدة
وهى فى منتهى السهوله وطعمها سحر هنعملها مع بعض
بإسم الله نبدأ
طريقة عمل كريمة الزبدة
طبعا حنحتاج لزبدة طرية بس بارة يعني ما تكونش سايحة قوي
وحنحط عليها الشورتنج او سنة الحلويات .
هنا نلاحظ شكل وقوام الزبدة
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4447428515.png
حنبدأ نخفق والسر في نجاح كريمة الزبدة هو فترة الخفق المناسبة علشان تطلع معنا
كريمة جميلة وناعمة ولونها فاتح مايل للأبيض
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1444659441.png
هنا بدأت أخفق لاحظو الزبدة لسه متماسكة ازي
ما ذابت ولا ساحت وده الي بقصو بكلمة طرية باردة
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1444665332.png
هنا الزبدة والشورتنج اندمجو لما خفقنا
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1444670543.png
حنبدأ نضيف السكر البودة
(وممكن نستخدم السكر الي بنطحنو في البنت عادي)
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1444679914.png
ونضيف كماية بسيطة من الزبدة ونخفق لحد ما يندمج السكر مع الزبدة
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1444685145.png
هنا صور قريبة لشكل وقوام الزبدة في مرحلة اضافة الزبدة .
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...7144469046.png
هنا ضفت نص كمية الزبدة بالظبط حوالي كوبيتين وربع
وبخفق بعد كل اضافة لحظوا لون الكريمة بدا يبدأ فاتح جدا ازاي
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1444696077.png
هنا صورة قريبة لشكل الخليط
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1444701288.png
واستمريت في اضافة السكر على دفعات بسيطة حوالي 1/2 كوب في كل مرة
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1444706979.png
ونضيف حوالي معلقتين طعام من الكريمة
ونخفق وهكذا لحد ما نخلص كمية السكر والكريما
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4447124410.png
وهنا بعد ما خلصت عمل الكريمة لاحظو القوام كثيف ازاي
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4447176611.png
وهنا صوره أقرب جدا
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4447264212.png
هنا اختبار للكريمة بإستخدام المعلقة بصو مكان المعلقة متماسك وأملس
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4447316513.png
ولو عملتي اي تشكل او دزاين على الوش بيحافظ على شكلو جدا
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4447371414.png
اختارى بقى اللون المناسب وفي التورتة
لونى جزي من الكريمة باللون اللى عايزه ببساطة خدت كمية بسيطة
من الكريمة في بولة منفصلة وضفت عليها نقاط من اللون المفضل لكى بالتدريب
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...0775728236.gif