منتدي عالمك - تخزين أنواع مختلفة من الخضروات في الثلاجة لفترة طويلة ، نعم؟

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2437665071.gif

https://up.3almc.com/uploads/3almik....1305393996.jpg
واحدة من أسهل الطرق لجعل الخضار أكثر دواما هي تخزينها في الثلاجة.
يمكن تخزين بعض أنواع الخضروات مباشرة دون الحاجة إلى لفها ، وبعضها يحتاج إلى قطع أولاً.
هناك أيضا أنواع من الخضروات التي ينبغي جعلها محكمة الإغلاق لتكون أكثر دواما.
مع مجموعة متنوعة من طرق التخزين هذه ، إلى متى يمكن أن تستمر الخضروات فعليًا إذا تم تخزينها في درجات حرارة باردة؟
العمر حفظ أنواع مختلفة من الخضروات في الثلاجة
كل نوع من الخضروات له خصائص مختلفة بحيث تكون متانته مختلفة.
يختلف العمر الافتراضي للخيار عن الخس ، يختلف الثوم عن الزنجبيل ، الباذنجان يختلف عن الفلفل الحلو ، وهكذا.
فيما يلي متانة بعض أنواع الخضروات التي يتم استهلاكها بشكل شائع إذا تم تخزينها في الثلاجة:
1. الخضار الورقية الخضراء
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1305388573.jpg
فوائد الخس
يجب غسل الخضروات على شكل ورقة ، مثل الخس ، bok choy ، والملفوف أولاً ،
ثم لفها بمنديل أو من البلاستيك الشفاف قبل تخزينها في الثلاجة.
هذه الطريقة يمكن أن تجعل الخس لمدة 5 أيام ، bok choy 3 أيام ، والملفوف لمدة 1 أسبوع.
ينطبق نفس الشيء على الخضار الورقية الأرق مثل السبانخ واللفت.
تغسل بالماء الجاري ، لف أو تخزينها في صندوق من البلاستيك ، ثم ضعه على رف الخضار.
كلاهما يمكن أن يحمل ما يصل إلى 3 أيام في الثلاجة.
2. الخضروات الخضراء لا يترك
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1305384651.jpg

وصفة البروكلي
تميل الخضروات الخضراء بخلاف الأوراق إلى الاستمرار لفترة أطول في الثلاجة لأنها أكثر كثافة.
يستمر الملفوف الأخضر لمدة 5 أيام ، بينما البروكلي ، براعم بروكسل ، الفاصوليا الخيطية ، القرنبيط معلقة لمدة أسبوع واحد.
استثناءات في الهليون. هذه الخضروات تستمر فقط لمدة 2-3 أيام في الثلاجة.
ومع ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها طازجة من خلال لفها في منديل أو تخزينها في كوب من الماء البارد.
3. الخضروات على شكل الفاكهة
https://up.3almc.com/uploads/3almik....305390344.jpeg

الخضروات في هذه الفئة تختلف اختلافا كبيرا.
يمسك الفلفل الأحمر الأحمر والأصفر والبرتقالي لمدة 5 أيام ، بينما يمكن أن يستمر الفلفل الأخضر الأخضر لمدة تصل إلى أسبوع.
يمكن لأقاربه ، وهم الفلفل الأحمر والأخضر ، أن يستمروا لمدة تصل إلى أسبوعين.
الخضروات مثل الباذنجان والخيار تستوعب ما يصل إلى 5 أيام في الثلاجة.
يمكن أن تستمر الطماطم لمدة 3 أيام ، ولكن يمكن أن تكون مدة صلاحيتها 5 أيام إذا تم تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
بشكل غير متوقع ، والليمون الحامض والليمون الحمر لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
4. الدرنات والخضروات والجذور
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1305392185.jpg
وصفه الجزرة
يجب تخزين خضروات الدرنات والجذور في مكان بارد ومظلم وجاف مثل سلة الخضروات أو الخزانة.
هذه الطريقة ستجعل البطاطا والبطاطا الحلوة واليقطين والبنجر والجزر والخضروات المماثلة دائمة.
تخزين هذه الخضروات في الثلاجة قد لا يغير من العمر الافتراضي.
يمكن أن تستمر البطاطا واليقطين لمدة 5 أيام ، والبطاطا الحلوة والجزر لمدة أسبوعين ، بينما البنجر لمدة 3 أسابيع.
5. ينبع الخضروات والأعشاب
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1305386852.jpg
ريحان هو
تخزين الخضروات والأعشاب في الثلاجة يمكن أن يجعلها أكثر متانة.
أوراق الريحان ، الكراث ، والكراث معلقة لمدة 3 أيام.
يمكن أن تستمر أوراق البقدونس والنعناع لمدة تصل إلى 5 أيام ، بينما يستمر الكرفس لمدة تصل إلى أسبوعين.
بعض أنواع البصل هي أيضا أكثر دواما في الثلاجة.
يمكن تخزين الكراث لمدة شهر واحد ، في حين يمكن أن يستمر الثوم والبصل حتى شهرين.
تأكد من حصول البصل على دوران سلس للهواء.
سوف تستمر معظم الخضروات لفترة أطول إذا تم تخزينها في الثلاجة لأنه ، حسبما ورد في صفحة معهد تقنيات الأغذية ، يمكن لدرجات الحرارة الباردة أن تمنع تطور بكتيريا التلف.
ومع ذلك ، تأكد من مراقبة حالة الخضروات قبل معالجتها.
لا يجب أن تكون جميع الأرقام أعلاه معيارًا مطلقًا.
على الرغم من أن الخضروات يمكن أن تستمر لعدة أيام في الثلاجة ،

لا تستخدم الخضروات التي تبدو بالفعل ذائبة أو سوداء أو بها أجزاء فاسدة.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2437668612.gif