طريقة عمل صينية الكرنب بالفرن , تسوية محشى الكرنب فى الفرن
https://up.3almik.com/uploads/3almik...1915223477.png طريقة عمل صينية الكرنب بالفرن , تسوية محشى الكرنب فى الفرن https://up.3almc.com/uploads/3almik....4595231714.jpgعمرك جربتي تعملي المحشي في صينيه احنا نسمع صينيه بطاطس وحله محشي مثلا يعني لكن صينيه محشي دي حاجه كده ميعرفهاش غير جيل العظماء امبارح اتفاجأت وانا في السوق ان في كرنب وامبارح كان موسم بقي وكده فقلت لنفسي يابت لازم تبدعي النهارده بقي تعالوا اقولكم ابدعت ازاي جبت كرنبايه وسلقتها ومتنسيش تحطي في ميه السلق كمون وياريت حصي وبلاش ملح علشان هايسوي الورق زياده عن اللزوم من غير ماتاخدي بالك ويتهري منك بعد الشر يعني ويادوبك نزلي الورق في الميه وشيليه علي طول في مصفي المكرونه واحده هاتقولي هايبقي لسه ني اه ياستي ماانا عارفه بس لما يتحط علي بعضه في المصفي هايحن علي بعضه يعني هايطري ويستوي وهو ماسك نفسه يارب تكوني فهمتيني ونعمل بقي الخلطه الجباره ٣بصلات مقطعين صغير جدا ونحطهم في زيت علي النار ولازم زيت في الاول علشان رز المحشي يبقي مفلفل وميعجنش ابدا حتي لو ميه المحشي زادت منك ويدي لمعه للمحشي وبعدين يدوب البصله تاخد لون خفيف انزل بالصلصله اشوحها مع البصل وانزل بعصير الطماطم المضروب في الخلاط مع قرن فلفل حامي وياخبر ابيض علي الريحه اول لما تغلي حاجه كده تخلي الكرش يصرخ وبعدين انزلي بملح وفلفل اسود وياسلام لو عندك بهارات هاله تحفه وعسل في المحشي وممكن رشه نعناع ناشف وكمون وشطه ونص معلقه صغيره سكر مهمه جدا ياسكر انتي اوعي تنسيها وبعد ما تغلي الصلصله كام غلوه اطفي عليها وانزلي بالارز المغسول ومصفي كويس وانزلي بالخضره المشكله واركنيهم بقي شويه لغايه لما نقطع الورق بيكون الارز طري جدا في الصلصله السخنه واتشرب منها ومن التوابل بتاعتها ياسلام ياسلام هو ده الكلام ونحشي بقي ياقمر ونجيب صينيه ونرص فيها لغايه تلات تربعها بس ونيجي بقي للشوربه اي شوربه عندك وتحطي فيها معلقه صلصله وكزبره ناشفه وسيبيها تغلي وبعدين اسقي المحشي في الصينيه وعلي عين البوتاجاز وغطي الصينيه واول لما تغلي وطي النار خالص لغايه لما تستوي وريحتها تملي الشقه والشارع كمان بعد كده هانحط معلقه سمنه علي الوش وياسلام بقي لو سمنه بلدي او زبده تبقي حاجه كده لوووز العنب وتحت الشوايه سيكه بس مجرد ان الوش ياخد تحميره وطلعيها وشوفي المنظر هايغمي عليكي من جمالها وريحتها واراهنك ان العيله كلها هاتتخانق علي اول سطر في الصينيه اللي هو متحمر ده وبيدي قرمشه طعمه كده اه ياقلبي اه ياكرشي اديها بقي ماترحميهاش وبالف هنا لحبايب قلبي انا https://up.3almc.com/uploads/3almik....1459503481.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....1459505732.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....1459507183.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....1459508584.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....1459509915.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2145951166.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....1459512977.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....1459514278.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2145951569.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....4595169110.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....4595185811.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....4595203912.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....4595217813.jpg https://up.3almik.com/uploads/3almik...9152238068.png |
الساعة الآن 03:11 PM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.