طريقة عمل المعكرونه باالبشاميل ... خطوه خطوه بالصور
https://up.3almec.com/uploads/3almec...2245850812.jpg
النهارده هنعمل المكرونة بالبشاميل على طريقتي..
بس فعلا شي بيشهيي..بعشق اى حاجه اسمها مكرونة
ومحدش يقول قديمة و بنعرفها..لا ننسى ان هناك الكثيرات من المبتدئات بالطبخ
و ما بيعرفو شي بالمطبخ..
وبزعل لما بشوف بنات ولا بتعرف تعملها مع انها ابسط ممكن تكون
و يالله نسمي و نبدا و اتمنى تعجبكم
المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8197861185.jpg
و الان لعمل اللحمة
بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8197867416.jpg
طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8197869167.jpg
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8197870498.jpg
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8197872389.jpg
ثم الطماطم و تقلب جيدا
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8224575746.jpg
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل الطماطم
https://up.3almec.com/uploads/3almec...1978777310.jpg
ثم نضيف الصلصة
https://up.3almec.com/uploads/3almec...4822457687.jpg
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
https://up.3almec.com/uploads/3almec...1979033814.jpg
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..
ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..
مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5481978811.jpg
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
https://up.3almec.com/uploads/3almec...4819788112.jpg
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
https://up.3almec.com/uploads/3almec...4819788813.jpg
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو
و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8224574495.jpg
نضيف الزبدة
https://up.3almec.com/uploads/3almec...1979095915.jpg
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8224577998.jpg
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
https://up.3almec.com/uploads/3almec...4822457194.jpg
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8224565853.jpg
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8224564772.jpg
نضيف طبقة من المكرونة
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8224563571.jpg
ثم نفرد فوقها اللحمة
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8197824291.jpg
ثم طبقة المكرونة
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8197841314.jpg
و نغطيها تماما
https://up.3almec.com/uploads/3almec...2245863713.jpg
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
https://up.3almec.com/uploads/3almec...2245801710.jpg
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8197832692.jpg
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
https://up.3almec.com/uploads/3almec...2245890814.jpg
نفتح الشواية و نحمر الوجه
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8197839953.jpg
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
https://up.3almec.com/uploads/3almec...2245850812.jpg
تقطع
https://up.3almec.com/uploads/3almec...4822457919.jpg
و تقدم مع السلطة
https://up.3almec.com/uploads/3almec...2245839811.jpg
والف صحة وعافية عليكم
اى استفسار او اى شى انا موجوده تحت امركم :asmaile(11):
https://up.3almec.com/uploads/3almec...7529467594.png