منتدي عالمك - أسهل طريقة لعمل السويسرول، طريقة عمل السويسرول،عجينة السويسرول

السويسرول أول مرة أعمله فى البيت
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3875708541.jpg
طريقة عمل السويسرول سالى فؤاد (سويسرول فاخر سالى فؤاد)
المقادير
7 بيض و2 باكو فانيليا+بشر برتقال و نص كوب سكر ناعم مش بودرة و نص كوب دقيق منخول +معلقة نشا كبيرة
الطريقة
البيض يطلع من التلاجة اهم شيء وافصلى الصفار عن البياض
(كل بيضة افتحيها الاول في طبق وبعدين افصلى البياض عن طريق صوابعك اسهل جدا )
أولا
الصفار +ربع كوب السكر +كيس فانيليا ورشه بشر برتقال وضرب لحد ما يوصل زى الصورة
ثانياً الدقيق مع النشا مع ذرة ملح صغيرة جدا ويقلب مع الصفار من تحت لفوق
ثالثا
البياض +ربع كوب السكر التانى وكيس فانيليا وذرة ملح يضرب لحد ما يكون شبه الكريم شانتيه التقيل كده
رابعا زودى البياض بالتدريج من تحت لفوق برضة بكل رقه على الخليط (الدقيق والصغار)
جهزى صاج فرن أنا غلفته بالفويل ودهنت زيت ذرة ورشيته بالدقيق
وافردى فيها العجينة والفرن على 200 درجة الحرارة بالمروحه فى الرف الوسط وقعد بالضبط 12 دقيقة
وبعدين يطلع على فوطة يبرد تقلبيه وتدهنى اللى عندك ممكن مربة أنا حطيت كريم شانتيه
وعليه بشر برتقال مستوى وروح البرتقال من الداخل ولفيته وحطيته ف الفريزر ساعة
وخرجته دهنت كريم كده ابيض وعملته بالشوكة وعليه من برة كروكان معمول فى البيت برضة
( سكر وميه على النار كراميل فاتح كده ننزل عليهم بالزبدة والمكسرات تتحمر شوية ننزل عليهم بالكربوناتو
او بيكنج باودر اللى موجود ونزله على مفرش سليكون وتكسرية وتستخدمية )
(حاسبى النار والخليط سخن )
اخر ملحوظه لما تقطعى السكينة عندى بوظتة فمسكت خيط وقطعت بيه تحفه وكان لازم اسيبه
فى الفريزر يجمد شوية بس عندى مستنوس عليه بالهنا
الى اللقاء لحد ما اجرب بالشكولاته
البياض على التلاجة لحد ما اجى اشتغل فيه

طريقة عمل السويسرول بالمربى
طريقة عمل السويسرول فاطمه ابو حاتي
طريقة عمل السويسرول بدون ورق زبدة

طريقة عمل السويسرول بدون فرن
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3834298861.jpg

الصفار
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3838120941.jpg

الصاج بعد البطانة الفويل والزيت والدقيق
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3841847981.jpg

الصفار بعد الضرب
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3844745371.jpg

البياض بعد الضرب لو تلاحظى جامد
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6384893121.jpg

الصفار والدقيق واضيف عليه البياض حبه حبه
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3853405461.jpg

التقليب من فوق لتحت بالصبر خالص
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3856321221.jpg

كملى الفرش لان الخليط واقف
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3858937191.jpg

بعد نجاح العمليه
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3861515161.jpg

طرى كده زى الهوهوز
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3864080971.jpg

كريمة البرتقال
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3865798751.jpg

لما اتلف
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3868733241.jpg

https://up.3almc.com/uploads/3almik....3871114071.jpg

في الفريزر ساعة
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3872808041.jpg

غطى بالكروكان والكريمة
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3875708541.jpg

حطيته ف علبه زى الحلوانى
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6387785691.jpg