طريقة عمل القشطة الكدابة للكنافه،القشطة الكدابة للكنافه، الكنافة بالقشطة البيتى الناعمة الفاخرة
حبايبى الحلوين اخباركم ايه الكنافة الراعى الرسمى للحلويات فى رمضان ما شاء الله اللهم بارك شايفين الجمال https://up.3almc.com/uploads/3almik....6234389913.jpg و قولوا باى باى للجاهز طعم و لون و ريحه و لا القشطه يا نهااااارى إجرام و اللى هيقول دى قشطه كدابه هزعل منه دى مش اى قشطه دى وصفتى المعتمده لقشطه الحلويات يعنى مش مجرد مهلبيه و خلاص بجد من أجمل أنواع الكنافة اللى ممكن تعملوها مقادير سهله جدا و بسيطه و نتيجه مضمونه بإذن الله ان شاء الله تجربوها و تعجبكم و ماتنسونيش فى دعوه حلوه الكنافة بالقشطة البيتى الناعمة الفاخرة على طريقتى https://up.3almc.com/uploads/3almik....6234419715.jpg المقادير : للكنافه نصف كيلو كنافة متفرزه من قبلها بليله على الاقل و ياما نفركها بإيدنا أو فى نضربها فى الكبه أهم حاجه تكون ناعمه جدا زى ما باين فى الصور كأنها بودره كوب سمنه سايحه أو زبده سايحه حسب المتوفر ظ¢ م ك سكر بودره الشربات : شربات بارد متوسط السمك علشان تبقى فيها ينهي قرمشه لكن فى نفس الوقت برضو طريه و حلوه مش محجره ظ¢ كوب سكر ظ، و ظ،/ظ¢ كوب مياه عصير ليمون بنجيب كسروله و نحط فيها السكر و المياه من غير ما نقلبهم و اول ما يغلوا بنضيف عصير الليمون و يدوب نسيبه يغلى حوالى ظ¤ أو ظ¥ دقايق لغايت ما يبقى متوسط السمك للقشطه البيتى الناعمة الفاخرة هنعملها على مرحلتين : المرحله الأولى : لتر و نصف لبن يفضل طبعا يكون كامل الدسم علشان يدينا نتيجه كويسه و القشطه بتاعتنا تكون غنيه و كل لتر لبن بياخد ظ£ م ك خل يعنى هنا هنحتاج ظ¤ و ظ،/ظ¢ م ك خل الفكره كلها اننا عايزين نقطع اللبن كأننا بنعمل جبنه بالظبط هنحط اللبن فى حله عالنار و اول ما يبدأ يعمل فقاقيع على الجوانب و يبقى خلاص هيبدأ يغلى بنضيف الخل و خدوبالكم التوقيت مهم جدا علشان اللبن يقطع معانا هنقلب هنلاقى اللبن قطع و بقى فيه عندنا الشرش لوحده و الجزء اللى زى الجبنه داه لوحده هناخده و نحطه فى بوله على جنب و نسيبه يهدى شويه و فى الوقت داه هنجهز المرحله الثانيه اللى هى مهلبيه المرحله الثانيه : نصف لتر لبن يفضل يكون كامل الدسم م ك سكر نصف كوب نشا فانيليا هنحطهم فى حله و ندوبهم مع بعض عالبارد و نرفعهم عالنار مع التقليب المستمر لغايت ما يبقى عندنا مهلبيه متوسطه السمك هناخدها هى و الجزء اللى زى الجبنه اللى طلع معانا من قطع اللبن و نضربهم فى الخلاط أو بالهاند بلندر لغايت ما ينعموا تماما و كده القشطه تبقى تماما هنحطها فى طبق و نغطيها بكيس بلاستيك أو بلاستيك راب و اهم حاجه يكون ملاصق ليها علشان ماتعملش قشره و بندخلها الثلاجه لغايت ما تسقع تماما علشان نعرف نحشي بيها الطريقة : هنجيب بوله و نحط فيها الكنافة بعد ما فتتناها و بقيت ناعمه جدا و هنحط عليها السمنه أو الزبده السايحه و نفركها بيها كويس لغايت ما تتغلف بيها تماما و بعدين هنضيف السكر البودره و نخلطه كويس معاها و بعدين هنجيب الصينيه اللى هنسوى فيها و ندهنها بالسمنه كويس اوى أو الزبده طبعا طريقة عمل كنافه بالقشطه زي محلات الحلويات المشهورة https://up.3almc.com/uploads/3almik....2623282281.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2623284252.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2623285763.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2623287834.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2623289285.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2623290536.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2623291887.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2623293358.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....0262329489.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....6234329210.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2623434611.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....6234361212.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....6234389913.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....6234403714.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....6234419715.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2640611181.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2640613152.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2640614513.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2640616424.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....2640618355.jpg |
الساعة الآن 11:04 AM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.