طريقه عمل الكشري،اكلات شعبيه،طريقه عمل الكشري علي الدقه المصريه
 

الكشرى






من الأكلات الشعبية الشهيرة ، وتؤكل فى وجبة الغذاء ، وهو طبق محبب لدى المصريين
لما فيه من قيمة غذائية وعناصر مختلفة مثل :
البقوليات والكربوهيدات ونشويات وبروتينات فى العدس والأرز والمكرونة .

المقادير :
- مكرونة صغيره مسلوقة .
- أرز أبيض .
- شعرية .
- حلقات بصل .
- ملعقة دقيق .
- صلصة طماطم .
- عدس بجبه أو اصفر .
- ثوم .
- زيت .

الطريقة :
- تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت وتصفى وترفع على ورق ماص .
- يؤخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعرية
ثم يضاف الأرز ويسلق بالمرق ويترك لينضج .
- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ويوضع عليها ملعقة زيت من زيت البصل
مع نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون .
- يسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق
ويمكن أن يسلق حمص شامى ايضا .

لعمل الصلصة :
- نأخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ويحمر فيه الثوم
ويضاف معه التوابل الفلفل الأسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقة كبيرة
ثم توضع صلصة الطماطم وتترك لتتسبك .
- لعمل صلصة الخل تحمر قليل من الثوم وتوضع معه كزبرة ناشفة والقليل من الخل .

طريقة التقديم :
توضع المكرونة ثم الأرز والعدس والحمص ثم صلصة الطماطم وحلقات البصل المقرمشة .

https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...0864851731.jpg

رد: طريقه عمل الكشري،اكلات شعبيه،طريقه عمل الكشري علي الدقه المصريه
 

رد: طريقه عمل الكشري،اكلات شعبيه،طريقه عمل الكشري علي الدقه المصريه
 

رد: طريقه عمل الكشري،اكلات شعبيه،طريقه عمل الكشري علي الدقه المصريه
 

رد: طريقه عمل الكشري،اكلات شعبيه،طريقه عمل الكشري علي الدقه المصريه
 

رد: طريقه عمل الكشري،اكلات شعبيه،طريقه عمل الكشري علي الدقه المصريه