منتدي عالمك - طريقة تحضير تورتة الشيكولاتة الذيذة،طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة بالصور،تورتة شيكولاتة وكريمة

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2492849441.gif

جماعة حسسوني اني عملت إنجاز مش كدة
تورتة شيكولاتة
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4467137293.jpg
تاني مرة اجرب تورتة
*تعديل بالتفاصيل
الدقيق اسمه كدة دقيق اسبونش بتاع التورتة مبيتحطش علية زيت و لا سكر هو البيض
و المياة و الخل أو محسن جيل اللي بيقولوا علية دة
دي معمولة في صنية تورتة مقاس 22
سياج الشيكولاتة اللي بره
جبت ورقة زبدة و قصيتها قد الصنية بالظبط
و الارتفاع اللي تحبوه بقا انا حبيتها تبقي اعلي م التورتة شوية كدة
و تسيحي شيكولاتة خام ع حمام مائي و تحطيها في كيس تلاجة و نخرم م الجنب خرم صغنن و نعمل اي شكل تحبيه ع ورق الزبدة
و تكون اشكال متصلة ببعض و دقيقتين بالظبط و تمسكيها تلفيها ع التورتة
من برة و تسيبيها خمس دقايق و بعدين تشيلي الورق هيطلع الشكل ثابت كدة هحط صور للفكرة
بس مالحقتش اصورها عشان كنت خايفاها تنشف قبل ما احطها
الفرن 180درجة او نفس حرارة الكيكة العادية
و طبعا يشتغل قبلها بربع ساعة
و الكريم شانتية خام من غير سكر انا اللي بحلية و حشيتها كريم ابيض و بعدين ضربت شوية مع كاكاو خام
عشان يبقي لونة بني
و قبل الكريم شانتية بنعمل شربات خفيف اوي يغلي ١٠ دقايق ع النار و نحط علية معلقتين شيكولاتة خام
و نسقي بيه قبل الكريم شانتية نسقي الطبقات بفرشاة بسيط خالص
و الاشكال نفس فكرة السياج بس سببتها تنشف و بقت اشكال عشوائي كدة و نشفت ف اتزين بيها
و يارب مكونش نسيت حاجة
المقادير
الدقيق نص اسبونج و ست بيضات و معلقة خل و فانيليا و نصف كوب ماء
و نضرب كويس ١٠ دقايق بمضرب كهربائي
و نحطة في الفرن ساعة إلا ربع في صنية متبطنه دقيق و زيت
الكريم شانتية
ربع كريم علي كوبين ماء مثلج و كوب سكر بودرة
و نضرب للوصول القوام المطلوب
و السياج الشيكولاتة من شيكولاتة خام تسيح ع بخار ماء و نعمل الاشكال ع ورقة زبدة
شكرا ليكم
و لو في اي ملاحظات اخلي بالي منها المرة الجاية
طريقة عمل تورتة الشيكولاتة مثل المحلات
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4467134021.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4467135442.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4467137293.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4467138714.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4467139965.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4467141196.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4467142467.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...0446714398.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4467145499.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4671470510.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2492856292.gif