منتدي عالمك - ملوخية الناشفة بالدجاج على الطريقة المصرية، طريقة عمل الملوخية الخضراء بالدجاج،اكلة صعيدى بافراخ

http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...ori/div162.gif
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5389421457.jpg
ملوخية بالدجاج على الطريقة المصرية
ملوخية وأرز وفراخ

http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...ori/div419.gif
اولا رز عادى بالكركم والكارى
وملوخية ناشفه
وفرخه بلدى محترمة كده ومحمرة
وطبق سلطه خضره ـ بالفلفل الحامى وعصير الليمون مع شرايح البصل

وبالهنا والشفا
. والبلدي ياكل .

المكوّنات
http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...ori/div419.gif
ارز. مطهي بالكوركوم والكاري
200 جرام ملوخية جفة صعيدي
فرخة صغيرة مسلوقة
شربة الفرخة
فلفل حار
توم وكزبرة وملح للملوخية
طريقة التحضير
http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...ori/div419.gif
تسلق الفراخ
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5389422318.jpg
علي نار عالية جدا حتي لا تهتري.
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5389416091.jpg
ثم نصفي الفراخ من الشوربة. ونقوم بتحمير الفراخ.في هذة الاثناء.
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5389423169.jpg
ننزل بالملوخية الناشفة على الشوربة حتي تغلي غلوتين
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...3894267613.jpg
وتتماسك قليلا.
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...3894240910.jpg
نقلبها مرة اخيرة ونتركها ونفعل الاتي :
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...3894249911.jpg
نقطع التوم ولا داعي لفرمة. اوطحنة او دقهة.
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5389417082.jpg
ثم نضيف الكزبرة الي الثوم.
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5389417953.jpg
ونضعهم علي النار لقليل من التحمير البسيط جدا.
حتي لاتذهب نكهة الثوم اذا تحمر بالذيادة. وننزل بة علي الملوخية ونفلق الغطاء.
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...3894258912.jpg
نحمر الفلفل الحار.ونعصر علية نصف ليمونة.
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5389418834.jpg

https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5389419695.jpg

ثم نضعة في طبق التقديم.
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5389420576.jpg
ونضيف بجوارة شرائح البصل الاخضر والليمون المخلل.
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5389421457.jpg
وبالهنا والشفا.
http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...ori/div162.gif