منتدي عالمك - طريقة عمل معجنات بالجبنة سهلة,طريقة عمل فطائر بالجبنة بالصور من مطبخى,فطائر الجبن باللبن

https://up.3almik.com/uploads/3almik...7447830641.png
ازيكم يا حبايب قلبى
وحشتونى اوووووووووووى عاملين ايه
النهارده هنتكلم عن فطاير بالجبنه
سهله وبسيطه وهشه جدااا زى القطن
تاخدى كده قرصين الصبح https://vb.3almik.com/images/icons/129864.gif مع كوبايه الشاى
والله العظيم رهيييييييييييييييييييبه تجنن
تعالو نشوف هنعملها ازاى مع بعض بكل سهوله
طريقه عمل احلى فطاير بالجبنه من مطبخى بالخطوات المصورة
يلااااا بينا :
بسم الله
اولا المقادير :
كيلو دقيق منخول
معلقتين خميرة كبيره
معلقه صغيره سكر للخميره
كوبايه لبن
نص كوبايه زبده او سمنه او زيت او زيت زيتون رائع طبعا
المتوفر عندك عادى
رشة ملح
وكوبايتين ميه دافيه
كوبايتين مش بالظبط لان الدقيق بيختلف من مكان لاخر
ممكن اكتر وممكن اقل انا عملت كوبيتين
الحشو :
اى حشوه عندك
انا عندى جبنه بيضه مالحه وبقدونس وفلفل اخضر متقطع صغير
ممكن جبنه بــ زيتون او لانشون او لحمه مفرومه
اى حشوه عايزها شغاله
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7877082621.jpg
الطريقه :
https://vb.3almik.com/images/icons/129127.gif ملحوظه مهمه .
انا بحب الاول اعمل اختبار للخميره حتى لو متاكده انها صالحه برضو بعملها
والاختبار هو الخمير على معلقه سكر صغيره واسيبها تشتغل
لو اتشتغلت الحمدلله كملى و لو لا خلاص كده مخسرناش باقى المقادير
http://smiles.al-wed.com/smiles/13/005%281%29.gif
هنا انا سيحت الزبده
واختبرت الخمير الحمدلله تمام زى ما نتو شايفين كده
جمييييييله
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7877088552.jpg
نضيف بقى الدقيق والزبده والميه الدافيه والملح واللبن ولو حابه سمسم حطى عادى
ونعجن كويس اوى اووووووووووى لازم العجن يابنات لازم
علشان الخميره والدقيق ينشطو كويس مع الخبيز
ونعجن ولحد الشكل ده
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7877093643.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7877096574.jpg
نغطيها ونسيبها تخمر بشكل ده فى مكان دافى
شايفين ما شاء الله خمرت ازاى وشكلها رائع
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7877101885.jpg
ده الكيلو يابنات شايفين العجن عمل ايه فى العجينه زى القطن ما شاء الله
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7877105716.jpg
نقطعها بقى على حسب الرغبه انا عملت اقراص بشكل ده
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7877110717.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7877122268.jpg
ونسبها مره تانى تخمر علشان تكون منفوشه كده وحلو فى الفرن مش مكتومه
وادى بعد الخمر شايفين الجمال
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7877128449.jpg
ندخلها الفرن على 180 وناخد بالنا
النتيجه
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8771338110.jpg
طريه جداااا
مشيليهاش من الصاج وهى سخنه لا استنى لما تبرد براحتها
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8771400711.jpg
الريحه والشكل والطعم واااااااااااااااااااااااااو
كده تشليها وتغطيها علشان تكون حلوه وطريه
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8771468912.jpg
هنا لما طلعتها من الصاج وهم دمار شامل يابنات والله
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8771521313.jpg
وادى من جوه بووووووووووووووووم
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8771576714.jpg
اتمنى تكونو استفدو من الموضوع يابنات
واتمنى انكم تجربو الفطاير دى لانها بجد رووووووووووعه تحفه
فى امان الله ياقمرات
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7447833142.png