منتدي عالمك - طريقة تحضير نجرسكو ،طريقة عمل نجرسكو بالفراخ ،طريقة عمل النجرسكو مثل المطاعم

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2437665071.gif
النجريسكوا
https://up.3almc.com/uploads/3almik....0940647791.jpg
المكونات :
فراخ ، ماشروم ، بصل مفروم ، كرفس مفروم ، جبنة موزريلا ، كريمي صوص .
طريقة التحضير ع خطوات
الخطوة١
الوايت صوص ياريت منساهوش عشان بنستخدمة في حاجات كتير جداً
طريقة تحضيرة عمل الرو ودا عبارة عن زبدة او زيت ويفضل الزبدة + الدقيق
( ١ طبق دقيق ، ١/٤ كوب زيت او زبدة بيتم تسخين الزيت او الزبدة وتنزل عليها بالدقيق لحد مياخد اللون الذهبي
لتقليب باستمرار لحد مايبقا تقيل وبدون كلكيع ونشيلة ع جنب ، ونجيب لتر لبن + ١/٢ لتر ماء
ونحط علية ١/٢ بصله و٢ ورق لورا و٢ حبهان يسخن نحط الملح والفلفل الأبيض
وننزل علية بالرو تدريجياً مع التقليب لحد مايوصل للقوام ال مابين التقيل والخفيف
يعني أخف من البشاميل كدا وبعدين نصفية في اي حاجة تانية وكدا جاهز معانا
الخطوة٢
بتسلق المكرونة ويفضل تكون ألادنتي يعني فيها عضة كدا ويفضل اثناء السلق تحط زيت عليها وملح
وبعدين عند التصفية منحطش عليها اي ماية تبردها بيها عشان كدا هتعجن منا تحط زيت وتنقلب
في حاجة واسعة
#الخطوة٣
تجيب طاسة او حلة ع حسب الكمية ال حابب تعملها ونحط فيها زبدة او زيت يسخن تحط بصلة مفرومة
مع كرفس ان وجد ونحط عليها الماشروم والفراخ تكون مستوية ومتقطعه
طبعا وتنزل عليها بالوايت صوص ولمدة دقيقتين تدخلها في صينية وترش عليها الموزريلا
وتدخلها الفرن تأخذ اللون الجميل دا وبكدا بالهنا والشفا .
https://up.3almc.com/uploads/3almik....0940647791.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2437668612.gif