منتدي عالمك - عجينة العشر دقائق غادة التلي،عجينة كنز لا يقدر بثمن،عجينة العشر دقائق للبيتزا،عجينة العشر دقايق

https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...li/cion109.gif https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...li/cion109.gif https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...li/cion109.gif https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...li/cion109.gif

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://vb.3dlat.net/smilies/6/13371_21197199616.gif https://vb.3dlat.net/smilies/6/13371_21197199616.gif
عجينة العشر دقايق للفطاير ، عجينة العشر دقائق لشخصين

طرق العجائن كثيره جدا وكثير من البنات مرات تضبط معاهم ومرات لا
وصارو يكرهون يعملون المعجنات لهذا السبب وانا كنت اولهم
لكن من عرفت هذى العجينه وانا صرت اسويها ونتايجها لطيبه
واعتبرها كنز من كنوز المعجنات
وهي عجينة العشر دقايق
هذى العجينه اخذت الشهره الكبيره جداااااااا واغلب البنات جربها وصار معتمدها
وانا اولهم
مثل البيتزا والخليه والسينامون والاقماع والفطاير وغييييره الكثير
طبعا كل هذا المدح في هذي العجينه قليل عليها والله ..... والله يجزاها خير صاحبتها
نبدي في طريقة عمل هذى العجينه
المقادير:
فنجان قهوة سكر /
2 ملعقة اكل خميره فوريه
/ 2 كاس ماء دافي
/ذرة ملح /
2 كاس دقيق.
وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ...
لان الحليب يعطيها طراوه اكثر
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم على طول
ملاحظات
مثل ما شفنا العجينه
تنقسم لقسمين
وتتخمر عشر دقايق في
القسم الاول ...
وتضاف عليها باقي المكونات
يعني مجموع الطحين في العجينه
هو خمس كاسات
الكميه ممكن تكون كبيره
على بعضكم لكن ممكن
تشكلي فيها وتنوعي يعني
تقسمي العجينه حق فطاير
وحق عمل البيتزا او حق خليه
وعمل بيتزا وهكذا
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5085886256.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5085879181.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5085880752.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5085881493.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5085883134.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...5085885655.jpg
لاتنسين العجينه تتكون من مرحلتين
والكاس المستعمل هو كاس الجبن =240 غ
والملعقة ملعقة الاكل وتكون الكميه ممسوحه
والحليب عادي وحتى لو الملاعق مليانه
والفنجان استعمل فنجان القهوه التركيه بس ما امليه على الاخر
والعجينه تتكون من مرحلتين
بالاول تخلطين المرحله الاولى وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها سائل اشوي
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق واضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه .... انا احط ملعقة خميره بس
وبعدها تحطين مقادير المرحله الثانيه عليها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت
وتبدين تعجني فيها ... بالاول ممكن تلصق في ايدينك بس عادي حطي في ايدينك اشوي زيت او طحين وابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون احسن واحسن
لما تتكور معاج وتصير ملسه وما تلصق في الوعاء ...
بصراااااااااااااحة تحفففففففة
اتمنى تنااااال الاعجاااااااااااب
https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...li/cion109.gif https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...li/cion109.gif https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...li/cion109.gif