منتدي عالمك - انواع الصوص وطريقة عملها بالصور.صوص وسلطات المطاعم الشهيرة.صوص السلطات الجاهز.صوص السلطة الايطالية

https://www.iltelaiodipenelope.it/ma.../370981762.gif
صلصة ألفريدو Sauce®
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4109542951.jpg
هي ليست من مطعم بس مضمونة ولذيذه مثل الجاهزة

المكونات:
4\1 كوب زبدة
1 كوب كريمة
1 فص ثوم مهروس
2\1 1 كوب جبن بارميزان مبشور
4\1 كوب بقدونس مفروم ( حسب الرغبة)

الطريقة:
1- تذوب الزبدة على نار متوسطة ثم اضيفي الكريمة وتحرك لمدة 5 دقائق
2- اضيفي الجبن والثوم والبقدونس وحركي حتى يثخن المزيج
3- يمكن ان تضيفي الملح والفلفل حسب رغبتك وانا احب ان اضيفهم

https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...ori/div468.gif
جبـن Papa John's cheese sauce®
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1095430792.jpg
الكمية : حوالي 2\1 كوب

المكونات:
2\1 كوب حليب
2 م م نشا
4\1 كوب جبن تشيدر سائل ( قابل للدهن)
2 م من عصير الفلفل المخلل

الطريقة:
1- اخلطي الحليب والنشا حتى يذوب فيه
2- اضيفي الجبن وضعيه فوق نار هادية الى متوسطة حتى يذوب الجبن
3- اضيفي عصير الفلفل واخلطيه معهم ثم قدميه

https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...ori/div468.gif
طريقة صوص الجوكوملي Guacamole®
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1095435833.jpg
المقادير :
2 ثمرة افوكادو مقطعة منزوعة البذور
1 طماطم متوسطة مقطعة رفيع
ربع كوب بصل مهروس
فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة كمون
4 قطرات من صوص شطة حار

الطريقة :
نهرس الافوكادو بالشوكة جيدا ونقلب معها بقية المقادير جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم
يقدم الصوص مع الاطباق المكسيكية

https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...ori/div468.gif
طريقة التشيلي تشيز صوص
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4109543864.jpg
المقادير :
كوب جبنة شيدر مبشورة
3 فلفل اخضر حار اذا حبيتي الصوص حار
نصف كوب حليب او كريمة خفق
2 ملعقة طعام بصل مهروس
2 ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
نخلط جميع المقادير في قدر صغير على نار هادئة مع التقليب باستمرار الى ان تذوب الجبنة وتمتزج جميع المقادير جيدا وتقدم دافئة مع رقائق التاكو واللحم المفروم او مع البطاطس وعليها لحم مفروم متبل بخلطة التاكو مع صوص وعليها صوص الجبنة ورشة بصل اخضر من فوق روووووووعة مثل المطعم بالزبط

https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...ori/div468.gif
سيزر سلاد صوص …
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4109544355.jpg
المقادير :
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
ربع كوب زيت
ربع كوب عصير ليمون
2 فص ثوم
ملح و فلفل للطعم
نصف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

الطريقة :
نخلط جميع المقادير في الخلاط جيدا ونضعها على السلطة..

https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...ori/div468.gif
ولمحبي سلطة سيزر Applebee`s Caesar Dressing®
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1095450126.jpg
مدة التحضير : 30 دقيقة

المقادير :
2\1 ك مايونيز
3 م خل أبيض
3 م جبنة بارميزان مبشور
فلفل

الطريقة :
1- خففي المايونيز بالخل واخلطيهم جيدا ثم اضيفي الجبن والفلفل
والمايونيز لونها أصفر مكتوب عليها خردل أو ماسترد تجديها في السبورماركت جنب الكتشب
يوجد جاف وسائل حسب رغبتك ولونها غالبا اصفر وهذا اسمه المتعارف Mustard

https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...ori/div468.gif
طريقة اخرى للسيزر سلاد صوص ..
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1095452297.jpg
المقادير :
كوب مايونيز
ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
2 ملعقة طعام ماء
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة سكر
ملح و فلفل للطعم
ربع ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا بالخلاط و نضعها بالثلاجة عدة ساعات قبل التقديم..

https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...ori/div468.gif
من سلطات تشيليز … Chili's Southwestern Cobb Salad®
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1095453998.jpg
المقادير :
صدور دجاج فيلية متبلة مغمسة بالبيض والبقسماط ومقلية
خس مدور مقطع
3 طماطم كتوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
كوب فاصوليا
كوب ذرة
ثلاث ارباع كوب فلفل احمر حلو مقطع
نصف كوب بصل مقطع
ثلث كوب عصير ليمون طازج
فلفل اسود – ملح للطعم
شرائح تركي محمصة
3 بيضات مسلوقة
جبنة شيدر مبشورة
بصلة خضراء مقطعة للتزيين

الطريقة:
يقدم مع صوص الرانشRanch Dressing تجديه بالسوبرماركت
و صوص بكو دي جلو Pico De Gallo وطريقتة
بصلة متوسطة حلوة الطعم مقطعة
2 طماطم متوسطة مقطعة
من 2-4 فلفل اخضر حار منزوع البذر مقطع صغير
3 ملاعق طعام ك***ة طازجة مقطعة
3 ملاعق طعام عصير ليمون
ملح و فلفل للطعم
نخلط جميع المقادير ونضعها في الثلاجة و تستخدم في نفس اليوم

https://www.iltelaiodipenelope.it/ma...ori/div468.gif
طريقة السلطة :
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...1095457189.jpg
نخلط الفاصوليا والذرة و الفلفل و البصل والليمون والملح والفلفل جيدا ونضعها في الثلاجة عدة ساعات
نحضر طبق تقديم كبير ونفرشه بالخس ونضع عليه المكونات بالترتيب كما هو موضح بالصورة
ويقدم مع صوص الرانش و صوص بكو دي جلو في طبقين منفصلين
طبق رائع جدا عن تجربة
https://www.iltelaiodipenelope.it/ma.../370981762.gif