منتدي عالمك - طريقة عمل الفراخ المقرمشة,سر قرمشة الفراخ,طريقة قرمشة الفيجيتار,الفراخ المقرمشة

https://up.3almec.com/uploads/3almec...7529455191.png
طريقة عمل الفراخ المقرمشة نجلاء الشرشابى,طريقة عمل الفراخ المقرمشة للشيف هالة,طريقة عمل الفراخ المقرمشة هالة فهمى,طريقة عمل الفراخ المقرمشة للشيف حسن,طريقة عمل الفراخ المقرمشة للشيف علاء الشربينى,طريقة عمل الفراخ المقرمشة بعد السلق,طريقة عمل الفراخ المقرمشة سالى فؤاد

لكل اللي بيحبو الفراخ ولكن عايزينها بطريقة مختلفة
جيبالكم سر قرمشة الفراخ زي كنتاكي
وطعمها حلو قووووووي جربوها واكيد هتعجبكم
المكونات
فرخة صغيرة حوالى 800 جرام
مغسولة كويس آوى ومتقطعة 10 قطع
الصدر قطعته اتنين وطبعا مرمتش الاجنحه
https://up.3almec.com/uploads/3almec...9417274481.jpg
http://files2.fatakat.com/2016/3/14588412991895.gif http://files2.fatakat.com/2016/3/14588412991895.gif http://files2.fatakat.com/2016/3/14588412991895.gif http://files2.fatakat.com/2016/3/14588412991895.gif
بهارات
هنتبل بيها الفراخ وكمان ونفس مقادير البهارات هنحطها للدقيق اللى هنغلف بيه الفراخ
معلقة صغيرة من بصل بودرة / توم بودرة / فلفل آحمر / فلفل اسودحبهان مطحون / نصف / معلقة صغيرة اوريجانو / معلقة ونص ملح
https://up.3almec.com/uploads/3almec...9417281712.jpg
كوب ونص لبن رايب لو معندكيش ممكن علبة زبادى وعليه ماء لتخفيفها
معلقة كبيرة هوت صوص
http://files2.fatakat.com/2016/3/14588412991895.gif http://files2.fatakat.com/2016/3/14588412991895.gif http://files2.fatakat.com/2016/3/14588412991895.gif http://files2.fatakat.com/2016/3/14588412991895.gif
الطريقة
نحط البهارات على اللبن ونقلبهم كويس
https://up.3almec.com/uploads/3almec...9417285893.jpg

نقلب الفراخ كويس
https://up.3almec.com/uploads/3almec...9417289324.jpg

نحطهم فى كيس وندخله التلاجة على الاقل 6 ساعات
والافضل يبات ليلة فى التلاجة
https://up.3almec.com/uploads/3almec...9417293595.jpg

وده شكل الفراخ بعد ما اتبلت كويس
https://up.3almec.com/uploads/3almec...9417297376.jpg

نحط الزيت على النار يسخن انا قليتهم فى حلة الضغط خدوا حوالى 10 دقايق
لكن القلى العادى بيتأخر شوية
https://up.3almec.com/uploads/3almec...9417301527.jpg

نحط نفس البهارات على الدقيق ونقلبهم كويس
https://up.3almec.com/uploads/3almec...6294173088.jpg

نحط قطع الفراخ ونقلبهم كويس فى الدقيق
https://up.3almec.com/uploads/3almec...9417311399.jpg

والدقيق المفرول ده هو اللى بيخلى شكل الفراخ زى بتاعة بره
https://up.3almec.com/uploads/3almec...9417322210.jpg

الافضل بعد ما اتغلفوا كويس فى الدقيق ندخلهم التلاجة نص ساعة
عشان وقت القلى التغليفة متقعش من قطع الفراخ
بس ممكن لو مفيش وقت نقليهم عادى
https://up.3almec.com/uploads/3almec...4173276211.jpg

وده شكلهم بعد القلى
https://up.3almec.com/uploads/3almec...4173308312.jpg

ان شاء الله الوصفة تكون سهلة وتجربوها
https://up.3almec.com/uploads/3almec...4173347413.jpg

https://up.3almec.com/uploads/3almec...4173384114.jpg
https://up.3almec.com/uploads/3almec...7529459892.png