منتدي عالمك

منتدي عالمك (https://vb.3almc.com/index.php)
-   الحلويات الشرقية والغربية (https://vb.3almc.com/forumdisplay.php?f=32)
-   -   بالصور مكونات الاكلير الفرنسي,بالصور عجينة الشو,سر نجاح الاكلير,سر نجاح الاكلير,طريقة عمل الاكلير (https://vb.3almc.com/showthread.php?t=14893)

همس الوجود 06-25-2019 12:21 AM

بالصور مكونات الاكلير الفرنسي,بالصور عجينة الشو,سر نجاح الاكلير,سر نجاح الاكلير,طريقة عمل الاكلير
 
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7750254353.gif
السلام عليكم ياحبايبي

طريقة عمل الاكلير أنجح طريقة خطوة بخطوة eclairs
الاكلير بتاعي طعمه تحففففففه جربوه وإن شاء الله يعجبكم
النهارده عملته وكان روووعه والله بجد حاجه وااااااااااااو
https://up.3almc.com/uploads/3almik....4139719518.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3971993810.jpg
كفايه كلام ندخل ع المفيده الطريقة والمكونات والافتكسات بقى
طريقة عمل الاكلير المثالي في البيت بقوام هش و منفوخ مع حشو رائع
الاكلير :
كوب ماء + ربع كوب زيت + معلقة كبيرة سكر رشه ملح + 4 بيضة وفانيليا + كوب دقيق
الطريقة :
نضع الماء والسكر والملح والزيت على النار حتى تمام الغليان
ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدااا حتى يختفى الدقيق تماماا يرفع من على النار ويترك ليبرد
ثم يوضع الفانيليا والبيض بيضة بيضة ويقلب جيدااا
الخليط جيداا ثم يشكل ويدخل الفرن على درجه حراره 170 لمدة دقيقة
ثم تطفى النار ويترك فى الفرن ربع او نص ساعه
بعد كده احشيه وزينيه بالشكولاته وزى ما تحبى على ذوقك وراااحتك
انا هنا حشيته باستيرى كريم كان طعمه حلو اووووى
الصور بقى بسم الله يلاه نشوفهم
طريقة عمل الاكلير ( عجينة الشو ) محشية بكريمة باستيرى رائعة حلويات سهلة وسريعة ...
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1397174631.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1397177232.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1397180843.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1397185644.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1397188865.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1397191016.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1397193067.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....4139719518.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1397197269.jpg

https://up.3almc.com/uploads/3almik....3971993810.jpg
ملحوظة
الاكلير عشان ينجح معاكي يبقي على نار أقل من المتوسطه
وما تفتحيش عليه النار نهائي إلا بعد 40 دقيقه وبعد ما تطفيه سبيه في الفرن ربع ساعه كمان
عشان ما يهبطش ويبقي معجن من جوه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7750255334.gif


الساعة الآن 04:10 PM.

Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.