منتدي عالمك - طريقة طبخ لحمة الراس بالصلصة والحمص,طريقة عمل لحمة الراس,كيفية تحضيرلحمة الراس

https://up.3almik.com/uploads/3almik...7756191062.gif

https://up.3almik.com/uploads/3almik...7756186591.jpg

المكوّنات

لحم رأس بقر – كيلوغرام
عصير طماطم – كوبان
ثوم مهروس – نصف فصّ
حمّص حبّ – نصف كوب
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
ماء مغلي لسلق اللحم – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في قدر، ضعي الزيت واللحم وقلّبي حتى يتغير لون اللحم.
2- أضيفي الثوم وقلّبي جيداً.
3- نكّهي بالفلفل الأسود ثمّ أضيفي عصير الطماطم.
4- أتركي المزيج يغلي لمدّة 10 دقائق على نار متوسطة.
5- ضعي الحمص ثمّ اسكبي الماء المغلي.
6- أتركي اللحم على نار متوسطة حتى النضوج.
7- بعد النضوج، نكّهي بالملح (إضافة الملح في البداية يؤخّر من نضوج اللحم).
8- ضعي الخليط في طبق التقديم.
9- زيّني بالبقدونس وقدّميه إلى جانب الأرز أو الخبز.

https://up.3almik.com/uploads/3almik...7756192023.gif