منتدي عالمك - طريقة تزين الاطباق بالخضار والفواكه-طريقة تشكيل الخضار لتزين اطباق الطعام

https://up.3almik.com/uploads/3almik...5436353537.png
طرق لتزيين الأطباق بالخضروات
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8847250551.jpg
هناك الكثير من الطرق المختلفة التي يمكن أن يتم استخدامها لتزينن
الأطباق، وذلك لأن تزيين الأطباق يضيف الكثير من الجمال والجاذبية إلى مائدة الطعام، كما أنه يساعد
على فتح شهية الأشخاص بشكل كبير، وذلك لأن مظهر الأطعمة يتغير تماما بتزيينها قبل التقديم،
والكثير من النساء لا تمتلك تلك المهارة، وهي القدرة على تزيين الأطباق بنفسها، وهذا ما يجعل
الكثير يمل من الروتين المستخدم في طريقة تقديم الطعام، والبعض الآخر يفضل الذهاب للمطاعم
والمحلات الخارجية من أجل أن يحصل على شكل الطعام المرغوب به، ولكن يمكن لكل سيدة أن
تقوم بعمل ذلك في منزلها وبطرق بسيطة جدا، ولم تكلف الكثير من الوقت ولا الجهد في عملها،
حيث يمكن تزيين الأطعمة ببعض الخضروات الموجودة في منزلك وبوضع اللمسات البسيطة
تحصلين على الشكل المميز والجذاب للأطباق وهذه مقالتنا اليوم بإذن فأهلا بكم...
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8847252732.jpg
تزيين الطعام باستخدام الجزر
يمكن تزيين الطعام باستخدام الجزر، وبطرق مختلفة ومتنوعة أيضا، وذلك لأن نبات الجزر يضم اللون
المميز والجذاب، كما أنه يضيف الطعم الرائع أيضا للأطعمة، إلى جانب احتوائه على كمية
كبيرة من العناصر الغذائية الهامة، ويمكن استخدام شرائح الجزر عن طريق تقطيعها من الأطراف
لعمل شكل وردة، ويتم وضع تلك الورود في جانب الأطعمة، أو من الممكن استخدامها بعض
وضع لها عيدان الكرفس، ويمكن أيضا بشر الجزر لشرائح رفيعة ووضع كمية منه
على طرف الطبق، ونترك مسافة ونضع كمية أخرى، وهكذا حتى نهاية الطبق،
ويمكن إدخال معه بعض الخضروات الأخرى لإضافة التنوع في الأطباق
، كما يمكن شق الجزر من الأطراف بدون فصله بشكل نهائي، وبعد ذلك
يتم شق طبقة أخرى من الداخل وطبقة أخرى أيضا وهكذا حتى يتم
الحصول على شكل وردة كبيرة، ويتم وضعها في منتصف الأطباق
حتى تضيف الكثير من التميز والجاذبية للطبق.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8847254463.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8847256124.jpg
تزيين الطعام باستخدام الخيار
يمكن الاعتماد أيضا على الخيار في تزيين جميع الأطباق، حيث إن لونه مريح جدا للعين، ويساعد على فتح الشهية،
ويمكن استخدام الخيار عن طريق تقطيعه إلى شرائح دائرية، وبعض ذلك يمكن استخدام قطاعة صغيرة
على شكل نجوم أو قلوب، ويتم تقطيع تلك الشرائح بها، ويمكن وضعها على جانب الأطباق
وفي نهاية الطبق، كما يمكن وصلها ببعض عيدان البقدونس لعملها كشكل بالونات،
كما يمكن استخدام الخيار في التزيين عن طريق تقطيعها إلى شرائح طولية مع مراعاة
أن تكون رقيقة السمك، وبعد ذلك يتم تشقيقها في المنتصف بدون فصلها،
ويتم وضع شريحة من الجزر تحتها حتى تعطي اللونين مع بعضها البعض،
كما يمكن استخدام تلك الشرائح الطولية بشكل آخر، عن طريق لفها حول
خلة من الأسنان بشكل حلزوني وتثبيتها بها ووضعها
في منتصف أطباق الأسماك واللحوم.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8847257945.jpg
قطعي ثمرة الخيار لشرائح طولية رفيعة جدا (ويمكنك استخدام المقشرة في ذلك)، ثم قومي بطي كل
شريحة بشكل زجزاجي وثبتيها في خلة الأسنان ثم اغمسيها في الطعام.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...2884725966.jpg
تزيين الطعام باستخدام الطماطم
يمكن أيضا استخدام الطماطم في التزيين حيث يمكن عمل شرائح الطماطم ومن ثم يتم تزيين أطراف الأطباق بها،
كما يمكن عمل تلك الشرائح على شكل ورود عن طريق استخام القطاعة، ويمكن استخدام الطماطم في عمل
أشكال أخرى، حيث يمكن عمل شكل وردة عن طريق تقشير الطماطم وبعد ذلك يتم استخدام تلك القشرة
عن طريق عمل وردة منها، ويمكن إضافة لها عودان من النعناع الأخضر حتى يضيف لها فروع للوردة.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8847261297.jpg
تزيين الطعاطم باستخدام الفجل
يمكن استخدام الفجل في تزيين الأطباق أيضا، حيث يمكن عمل شكل الوردة من جذور الفجل، حيث يتم فحر
الجذور على هيئة وردة من المنتصف، وبعد ذلك يتم استخدام أوراق الفجل لعمل الفروع، ويمكن اساتخدام
هذه الأفكار بجانب أطباق الأسماك والمأكولات البحرية بكافة أنواعها، كما يمكن قطع الأوراق الكبيرة
واستخدام الفجل عن طريق غرسه في منتصف الأطباق، فتكون الأوراق شكلا مختلفا وجذابا للأطباق.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...2884726298.jpg
تزيين الطعاطم باستخدام الليمون
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8847264589.jpg
- الليمون من أفضل الحمضيات لتزيين الأسماك وأطباق الأرز. قطعي ثمرة ليمون لشرائح رفيعة ثم شقي
كل شريحة حتى المنتصف وقومي بلف طرفيها عكس الإتجاه وثبتيها على هذا الوضع بواسطة خلة أسنان.
كما يمكنك إضافة ثمرة توت أو طماطم شيري في الخلة للتنويع في الألوان.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8472663510.jpg
- هناك طريقة أخرى لاستغلال الليمون في التزيين وهي تقشير ثمرة ليمون بالمقشر عرضيا ثم لف القشرة
الطويلة الناتجة حول عصا خشبية ووضعها في ماء مثلج لمدة دقيقتين. بهذه الطريقة ستحصلين على
شريحة حلزونية يمكنك استخدامها في تزيين الأطباق أو على أطراف أكواب العصير
تزيين الأطباق باستخدام البصل الأخضر
يمكن استخدام البصل الأخضر في عمل أشكال مختلفة، حيث يمكن عمل شكل الوردة به، وذلك يكون
عن طريق ثني العيدان إلى الخلف حول البصل وتكرر هذه الطريقة مع كامل العيدان الخضراء،
ويتم تثبيتها باستخدام عود واحد من عيدانه، وربطه من الطرفين وبهذا الشكل يتكون شكل الوردة
ويمكن وضعها في أي مكان في الأطباق، كما يمكن استخدام تلك العيدان في لفها حول
قطع اللحوم وربطها على شكل فيونكة من الطرفين، فهذا يجعل قطع اللحوم في
شكل شهي ومختلف تماما عن السابق.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8472682211.jpg
وفقكم الله لخير الدنيا والآخرة
https://up.3almik.com/uploads/3almik...5436355168.png