احذرى لا تذوقى الطعام للتأكد من نضوجه أثناء الطبخ عادة خطرة
https://up.3almik.com/uploads/3almik...6522150745.png هل تتذوقين الطعام أثناء طبخه؟ حذار ذلك! https://up.3almik.com/uploads/3almik...9169838391.jpg في بعض الأوقات خطأ بسيط قد ينتج عنه مخاطر وآثار صحية كثيرة. فعندما تقومين بطهو المأكولات اللذيذة لعائلتك لا تأخذين بالحسبان أخطاء تعرضين بها سلامتهم الغذائية الى خطر كبير. ومن أهم هذه الأخطاء التي تقومين بها أنت قبل أي أحد من أفراد عائلتكِ، هي تذوقكِ الطعام لتفحص جودته أو للتأكد من نضوجه أثناء الطبخ. حين تتذوقين المأكولات خلال طهيها أو حتى للتأكد من جودتها بعد القيام بتبريدها، تضعين صحتكِ بخطر كبير، لأنك ِ لا تستطيعين تذوق، شم أو رؤية البكتيريا المتواجدة في الطعام، وهكذا ستصابين بتسمم غذائي قد تدوم أعراضه لأيام أو حتى لأسابيع ومن الممكن أن تؤثر على صحتك لمدى الحياة. إليك في ما يلي أبرز المخاطر التي تعرضين نفسك لها بسبب تذوقك لهذا الطعام: السالمونيلا السالمونيلا المعوية هي نوع من البكتيريا التي تسبب إلتهاب المعدة والأمعاء. أكثر الأطعمة عرضة للإصابة بالسالمونيلا لحوم البقر والألبان والبيض والدواجن. لذلك تأكدي من عدم تذوق هذه الأطعمة وهي نيئة أو قبل نضوجها التام حتى لا تنتقل عدوى السالمونيلا إليك! لذا احرصي على طهي هذه المأكولات على الحرارة المثالية لقتل هذه البكتيريا كما يلي:
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9169842642.jpg هذه البكتيريا تسبب التسمم الغذائي الحاد. تستهدف النساء الحوامل بالأخص وهي خطيرة إذ تسبب الإجهاض، ولادة مبكرة أو ولادة جنين ميت. كما تستهدف أيضاً الأشخاص الذين لديهم جهاز مناعي ضعيف، والأطفال الصغار وكبار السن هم المجموعات الأكثر عرضة للإصابة بالعدوى. أما مسبباتها فهي التالية:
مرض التريشينوسيس هو عدوى الدودة التي تعيش وتتكاثر داخل الجسم المضيف . عادة ما توجد الديدان في الحيوانات آكلة اللحوم ويمكن أن ينتقل إلى البشر من خلال استهلاك بويضات دودة الخرشوف الموجودة في اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيداً. إذا تم أكلها، يمكن أن تعيش في الإمعاء، ستتكاثر وتتناقل إلى أنواع مختلفة من الأنسجة في الجسم. لتجنب هذا النوع الخطير من التسمم:
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9210777141.jpg بكتيريا الإشريكية القولونية، هي بكتيريا تعيش في الجهاز الهضمي للبشر والحيوانات. على الرغم من أن العديد من أنواع هذه البكتيريا، ليست كلها ضارة على البشر، لكن يمكن أن يكون بعضها خطير. يمكن للإنسان أن يصاب بهذه العدوى عندما يتم استهلاك المياه أو الطعام الملوث. وللوقاية من هذه البكتيريا يجب:
تؤدي هذه البكتيريا الى تسمم غذائي وهو سبب شائع جدا للإسهال وغالبا ما يؤثر على الرضّع والشباب والرجال. تتواجد غالباً في الدواجن النيئة أو غير المطبوخة جيداً.
|
رد: احذرى لا تذوقى الطعام للتأكد من نضوجه أثناء الطبخ عادة خطرة
|
الساعة الآن 11:10 PM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.