منتدي عالمك - طريقة عمل بلح الشام,مقادير بلح الشام,سر عمل بلح الشام المقرمش في البيت وزي الجاهز,بلح الشام بدون بيض

https://up.3almec.com/uploads/3almec...7529464763.png

طريقة عمل بلح الشام بالمقادير,طريقة عمل بلح الشام المقرمش,طريقة عمل بلح الشام نجلاء الشرشابى,طريقة عمل بلح الشام بالسميد,طريقة عمل بلح الشام بدون بيض,طريقة عمل بلح الشام للشيف حسن,طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا,طريقة عمل بلح الشام المصرى
وصفة الحلو بتاعتي بعد الفطار لرمضان هي بلح الشام المقرمش اللذيذ
وبــ3 مكونات وبس وبكل سهولة وبساطة
يالاة علشان مفيش حجة وواحدة تقول مبعرفش اعمل بلح الشام
تعالو ورايا المطبخ اقولكم

مقادير بلح الشام
كوبايتين الا ربع دقيق / رشة ملح / 6 بيضات / كوباية ونص مية / 4/3 كوباية زيت / معلقتين صغيرة فانيليا سايلة
https://up.3almec.com/uploads/3almec...1371886041.jpg

للقلي
زيت

للتزيين
قطر او شربات
فسدق او فول او مكسرات اللي تحبيها بس تكون مطحونة

ندخل علي التقييييلة وهى الطريقة
نجيب كزرولة ونحط فيها مية وزيت وملح ونحطها علي النار
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3718882122.jpg

اول ما نلاقى المية بدئت تغلي زي كدة
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3718890053.jpg

نحط الدقيق كلو مرة واحدة ونقلب بمعلقة خشب لازم
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3718894594.jpg

لحد ما يبقي عجينة متماسكة كدة
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3718901055.jpg

نحط العجينة دي فى طبق لحد ما تبرد
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3718909016.jpg

واحط بيضة وتفضلي تقلبي لحد ما تختفي خالص
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3718917897.jpg

ونحط البيضة التانية ومعاها الفانيليا وهتحسي ان العجينة بتفصل عن بعضها انتي صح
اسمتري في التقليب برضة لحد ما تختفي خالص
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3718966498.jpg

وتستمري فى اضافة البيض واحدة واحدة لحد ما تخلصي
وهتىقي العجينة بقت لزجة فى قوامها
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3718974749.jpg

نجيب كيس حلاوانى ونقص طرفة وندخل في القمع علشان نشكل بلح الشام
https://up.3almec.com/uploads/3almec...7189850710.jpg

هنجيب طاسة لازم عميقة ونحط فيها زيت وتخلي النار هادية مش عالية
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3726175681.jpg

هنجيب مقص المطبخ ونغمسة في الزيت علشان العجينة متلزقش في
ونضغط علي الكيس واول ما تنزل العجينة بطول صباعك كدة وبالمقص نقصها وننزلها فىي الزيت
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3726185792.jpg

ونتأكد ان النار متوسطة مش عالية نفضل نقلب في
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3726189173.jpg

ونحط كمية معقولة من العجينة علشان البلح بينفش خدو بالكم
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3726203764.jpg

ونفضل نقلب لحد ما ياخد اللون الدهبي
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3726232487.jpg

هنشيل بلح الشام من الزيت ونحطة في البولة اللي فيها الشربات
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3726236648.jpg

وقلبي فيها لمدة دقيقة تقريبا
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3726241969.jpg

ونحطة في مصفة علشان نشيل الشربات الزيادة وميبقاش معسل قوي
https://up.3almec.com/uploads/3almec...7262523910.jpg

وفى طبق التقديم نرصة ونرش علية شوية شربات
ونحط المكسرات بتاعتنا

https://up.3almec.com/uploads/3almec...7262653111.jpg

ودي النتيجة لعيونكم يا حبايب قلبي
متنسوش التقيييييييييييييم بلييييييييييييييز
https://up.3almec.com/uploads/3almec...7262688112.jpg

https://up.3almec.com/uploads/3almec...7529467594.png