منتدي عالمك - أسرار نجاح كفتة الحاتي والسر في تماسكها ومضاعفة حجمها وانسي إنها تكش أو تفك

أسرار نجاح كفتة الحاتي المشوية

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3080829852.jpg

من أهم الوجبات من اللحم المفروم والتي من الممكن أن نقوم بالتحضير لها من خلال الاعتماد على خطوات بسيطة، وتلك الخطوات من شأنها أن تيسر على ربة المنزل تحضير سريع لتلك الوجبة من دون أن تحتاج لشراء أصابع الكفتة المشوية الجاهزة، ومن خلال ما سيلي ذكره من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على أهم المعلومات التي توضح أهم المقادير والتي تساعد في عمل الكفتة، كما سنوضح الطريقة المتبعة لعمل الكفتة وتشكيلها وشويها وبمنتهى السهولة وبخطوات بسيطة في المنزل.
أسرار نجاح كفتة الحاتي المشوية
وجبة الكفتة تعتبر من الوجبات المفضلة والتي من الممكن أن يتم تحضيرها وبمنتهى السهولة بالمنزل ومن دون الحاجة لشرائها من المحلات، ومن خلال ما سيأتي من نقاط قادمة توضيح لأهم المكونات الأساسية والتي لا يمكن أن نستغني عنها لتحضير وصفة مختلفة من وصفات اللحم المفروم السريعة والمفضلة من قبل الصغار والكبار، حيث تعتبر من الوصفات التي يسهل تحضيرها للأطفال لإمدادهم بأهم القيم الغذائية، ومن أبرز مكونات المقادير الأساسية والتي نكون في حاجة لها لتحضير الكفتة ما يلي:
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3080828461.jpg

مكونات عمل كفتة الحاتي المشوية

كيلو من اللحم المفروم.
بهارات الكفتة.
القليل من الكمون.
ملعقة من بيكينج بودر صغيرة.
ملح وفلفل أسود.
بقدونس مفروم ناعم.
بصل مفروم ناعم.

طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية

التحضير للكفتة يكون من خلال الاستعمال للمكونات سالفة الذكر ومن ثم يتم المزج ما بين اللحم المفروم مع بقية البهارات وأنواع الخضراوات المختلفة من البصل والبقدونس.
وبعد أن يتم الخلط الجيد للمكونات بالكامل نحصل بعد ذلك على الخليط الناعم والذي يسهل تشكيله.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3080829852.jpg

أهمية خطوة تشميع الكفتة

يعني تشميع الكفتة أن يتم وضع خليط الكفتة في الثلاجة بحيث يسهل تشكيلها فتكون أكثر تماسك ومن الممكن لنا أن نقوم بتشكيلها لأصابع طولية بحجم مناسب، وبعد التشميع والتشكيل نبدأ في الشواء للكفتة.

طريقة تسوية الكفتة
الكفتة من الممكن أن نقوم بالتسوية السريعة لها من خلال الاستعانة بالفرن، أو استعمال الجريل والذي يساعد في التسوية السريعة لأصابع الكفتة وتقديمها ساخنة مع سلطة الطحينة.