منتدي عالمك - مندى الفراخ اللذيذ,مندى الفراخ فى الفرن بالخلطه السريه للعزومات,طريقة عمل مندى الفراخ والارز البسمتى

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7750261329.gif

مين نفسه يجرب طريقه جديده للفراخ
https://up.3almc.com/uploads/3almik....0673512251.jpg
مندي الفراخ
هنحتاج فرخة متقطه و هنتبلها
ب شرايح بصل - عصير ليمونه - ملح -فلفل - بهرات كارى - كركم -ممكن شرايح فلفل و طماطم حسب الرغبة
و اسيبها متبله ساعه او اتنين
هاجيب الرز البسمتى و انقعه نص ساعه و بعدين هاجيب بهرات صحيحة
( حبهان و قرنفل و قرفه و رق لورى و قرن شطة )
و اشوحهم ع النار بعد كده اضيف ليهم الرز ياخد تشويحة
هاجيب صينيه و ابدأ اوزع الرز فيها و بعد كده اسقيه بنص كميته مية مغلية ،
و بعدين هاغلفة بطبقتين قصدير و اغرز الطبقتين بالسكينة ، بعد كده هاوزع الفراخ بكل التتبيله بتاعتها
ع القصدير و اغطيها بورق فويل و ادخلها الفرن ساعه ،
بعد كده هاشيل الفويل من ع الفراخ و اخليها تاخد وش تحمير ، طبعا هي هتكون نزلت ميتها ع الرز ،،
بعد كده اسخن قطعة فحمة ع النار و اضيفها للفراخ و عليها معلقه زيت و اغطيهم بالفويل خمس دقايق ،،
بعد كده هاطلعهم و اشيل الفويل اللي بين الرز و الفراخ و اقدمها ،،
و بالهنا و الشفا
https://up.3almc.com/uploads/3almik....0673520193.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....0673512251.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....0673516352.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7502622810.gif