منتدي عالمك - كل شيء عن البطاطس في الطهي

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5737241441.gif
كل شيء عن البطاطس في الطهي
منذ العصور القديمة ، اعتبر الناس أن البطاطا هي الخبز الثاني.
هو أنقذ الناس في فترات صعبة من الحياة عندما كانت الأشياء الجيدة الأخرى لا يمكن الوصول إليها.
واليوم ، مثل هذه الخضروات هي جزء من العديد من الأطباق اللذيذة.
فاتح للشهية قصة البطاطس
استخدمت البشرية درنات البطاطا حتى قبل عصرنا.
لقد وجد المؤرخون تأكيدًا لهذه الحقيقة في دراسة الحضارات الأمريكية الأصلية القديمة.
ومن المعروف أن مثل هذا النبات في العصور القديمة كان لديه عدد كبير من الأصناف وكان يزرع بنشاط.
في وقت لاحق في أوروبا كان هناك اهتمام في درنة الأصلي مع ذوق لطيف.
على أساسها ، بدأت في طهي مختلف الأطباق اللذيذة التي أصبحت تقليدية للعديد من شعوب العالم.https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5444404834.jpg
في القرن السابع عشر ، قام البستاني للملك البولندي جان الثالث ، بافل فينشاريك ، بأمر من أفرلورد ،
بزراعة البطاطس بالقرب من جدران القصر.
كان الإمبراطور يحب الدرنات المقلية لدرجة أنه طلب تقديمها لتناول الإفطار كل يوم تقريبًا.
احتلت البطاطس واحدة من الأماكن الرائدة بين مكونات طاولة بولندية تقليدية في قرون مختلفة.
كان يؤكل من قبل السادة والفلاحين الفقراء.
في مدينة بيسزيك ، تم بناء نصب تذكاري أصلي على شرف البطاطس ، لتكرار جميع الخطوط العريضة لخصائص الخضروات.
ما هو البطاطا جيدة ل؟
الدرنات من مثل هذا النبات تحتوي على كمية كبيرة من المواد القيمة للصحة.
كمية البروتين الموجودة فيه أدنى من اللحوم.
لكن الأطباق المبنية عليها مرضية تمامًا. قد تختلف الأصناف المختلفة قليلاً في التكوين.
أهمية كبيرة هي الظروف المتنامية.
تؤثر جودة الأسمدة على فائدة المنتج وفائدته.

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3544440081.jpg
لحظات إيجابية من تناول البطاطا:
1. عدد كبير من فيتامينات ب (الحفاظ على الجهاز العصبي ، وتعزيز المناعة).
2. المغنيسيوم تطبيع الأيض في الجسم.
3. البوتاسيوم يساعد على إزالة السوائل الزائدة ويحسن نشاط الدماغ.
4. الألياف توفر الأمعاء مع الأداء الطبيعي ويزيل السموم.
5. فيتامين (د) يمنع تطور مرض هشاشة العظام.
6. الفوسفور يحسن القدرات العقلية والنشاط البدني.
7. E - فيتامين الشباب ، المسؤول عن استعادة خلايا الجلد.
8. النياسين (لا يرتبط النيكوتين) يمنع فقر الدم ويحسن التمثيل الغذائي للدهون.https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5444403683.jpg
لسوء الحظ ، فيتامين C ، الغني بالدرنات ، لا يتحمل درجات الحرارة العالية ويتم تدميره أثناء الطهي.
على أساس الخضار النيئة ، يمكنك صنع مستحضرات تجميل مفيدة محلية الصنع.
عصير البطاطا له خصائص مضادة للميكروبات ومضاد للتشنج.
يوصي بعض الخبراء ، بسبب ارتفاع نسبة النشا في البطاطس ، قبل نقعه في الماء لمدة ساعتين تقريبًا.
هذا الحذر أمر مرغوب فيه فيما يتعلق بتغذية الأطفال الصغار.
ماذا تذهب البطاطا؟
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5444402492.jpg
غالبا ما يتم تقديم البطاطا كطبق جانبي لأطباق اللحوم.
مزيج مثير للاهتمام للغاية هو البطاطا مع الفطر - فطر تعطي نكهة البطاطا وجعلها أقل بكثير الطازجة.
الخضار ، مثل الكرنب ، الكوسة ، البصل ، الفلفل الحلو ، الجزر ، البازلاء الخضراء ، تسير بشكل جيد مع البطاطا المسلوقة.
مزيج متكافئ من البطاطا مع السمك المملح - سمك الرنكة وسمك السلمون المملح قليلاً ، والسلمون المرقط.
ومع ذلك ، عند اختيار الطبق الذي تقدم إليه البطاطس ، ثق بطعمك الخاص!
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5737273062.gif