منتدي عالمك - طريقة عمل اندومي بالبشاميل

http://files2.fatakat.com/2016/2/14547078081231.gif

https://up.3almik.com/uploads/3almik...5247478931.jpg

المقادير

0 x عدد قرن فلفل حامى
4 x معلقة كبيرة زبدة (أو معلقتين زيت)
4 x كيس إندومي (بنكهة الدجاج)
4 x معلقة كبيرة شريحة جبنة شيدر (او حسب الرغبة)
4 x كوب حليب كامل الدسم
4 x كوب ماء
4 x معلقة كبيرة دقيق
4 x مكعب مرق الدجاج
2 x عدد صدور دجاج مخلية
1 x عدد فص ثوم
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
½ x معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
½ x معلقة صغيرة بهارات (مشكلة)
1 x عدد بصلة (متوسطة الحجم)
½ x كوب كوسة (مقطعة قطع صغيرة)
1 x عدد فلفل أخضر حلو
½ x معلقة صغيرة بابريكا

الخطوات

طريقة التحضير 30 دقيقة في قدر على النار نضع نودلز الأندومي بدون بهارات الاندومي مع 4 أكوب ماء و 4 مكعبات مرق الدجاج ماجي لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى تبدأ بالغليان ولا ندعها تستوي فعندما تغلي الماء عليها وتتفكك الاندومي نرفعها ونصفيها ونحتفظ بالمرق
نحضر مقلاه ونضع فيها ملعقتين الزيت ونفرم البصل والثوم ونضعهما على الزيت.
نقطع الدجاج أو الهوت دوغ أو نضع علبة التونة على حسب ما اخترنا ونضعه على البصل والثوم الي على النار ونقلب ثم نضع البهارات ونقلب ثم الفلفل الأخضر وفلفل رومي والكوسة وفطر وممكن نضع زيتون على حسب الرغبة.
نقلب ولا ننسى إضافة بهارات الاندومي وقليل من الماء عليهم أي نصف كاوب ماء أو مرقة الاندومي التي إحتفظنا بها، نخفف النار ونغطي على الدجاج لمدة خمس الى عشر دقائق.
نضع الزبده في قدر على النار حتى تبدأ بالغليان ثم نضع عليها الدقيق ونقلب بسرعة حتى يتجانسو وتصبح كتله ثم نبدأ بصب الحليب مع التقليب المستمر بالخفاقة اليدويه كاسه تلو الأخرى ونضيف 3 مكعبات مرق الدجاج الماجي، نقلب حتى يتكثف المزيج ويصبح صلصة بشاميل.
أتي بصينية فرن ونخلط فيها الاندومي مع خلطة الدجاج أو الهوت دوغ او التونة مهما إخترنا، ونسكب عليهم صلصلة البشاميل ونرش عليهم جبن الشيدر والأفضل تكون كرفت لأنها تذوب أو أي جبنة قابله للذوبان ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعه ونحمرها قليلاً.

ملاحظات

للزينة يتم وضع حلقات الليمون على الوجه
يمكن استبدال الدجاج بالتونة او الهوت دوج

http://files2.fatakat.com/2016/2/14547078281546.gif