منتدي عالمك - عمل ممبار بطريقة سهلة،طريقة عمل الممبار بالصور خطوة بخطوة،طريقة حشو وتنظيف الممبار بالصور

http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...ordi/ri-01.gif http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...ordi/ri-01.gif
طريقة عمل الممبار المحشى للشيف الشربينى
اولا نشتريه متنضف من اي هايبر مضمون ..
ده اول خطوة مهمه جدا
المقادير..
كيلو ممبار نظيف
كيلو أرز مغسول ومصفي كويس من الميه
كيلو طماطم حمرا مضروبة في الخلاط
2ملعقة معجون طماطم
3بصلات كبيرة مبشورة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
شبت وكسبرة وبقدونس خضرة
ملحوظة :
نقلب الممبار تحت مية الحنفية بحيث تكون الدهون
من الخارج علشان تسيح عند سلقها
التوابل.
ملعقة كبيرة فلفل اسود.ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة.ملح حسب الرغبة
شطة حسب الرغبة
الطريقة.
نفس طريقة خلطة المحشي العادي.بعد التسبيكة نضيف كل المقادير والتوابل
والخضرة وإضافة تكة من عندي بصلة كبيرة مبشورة .
وتقلب الخلطة مع بعضها ثم نحشي قطع الممبار.
ونضع حلة كبيرة بها ميه علي النار ورشة فلفل اسود و بصله قطع ورق لوري.

حتي الغليان .ثم نضع الممبار المحشي بالخلطة وكل ربع ساعة
نقلب الممبار وتتأكد وجود مية كافية بزياده حتي يستوي كويس ..
وبعد كده تصفية ويحمر في زيت حامي جدا وبسرعة تقليبة حتي لا بجلد

ثم يقدم وعليه رشة بقدونس

https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...2879213221.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...2879213892.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...2879214543.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...2879215164.jpg

https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...2879215775.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...2879216416.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...2879217037.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...2879217658.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...2879218279.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.c...8792188710.jpg
وبالهناااااااااا .لكل من يجريها..او يشاهدهااااااااا
http://www.iltelaiodipenelope.it/mat...ordi/ri-01.gif