منتدي عالمك - الكنافة السواريه و كورنية.طريقه عمل جميع انواع الكنافة لرمضان بالصور بالتفصيل الممل2018

http://upload.3dlat.net/uploads/3dla...05_1650611.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
و الصلاة و السلام علي اشرف المرسلين
السلام عليكن و رحمة الله و بركاته
اليوم موعدنا مع الكنافة بكل اسرارها
كنافة سوارية كب و كورنية و تورتة كله بتكاته و بالتفصيل الممل وبالصور
ديما تلاقيها في بيتنا خصوصا في رمضان
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5327002131.jpg
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5331320731.jpg
https://pic.almsdar.net/uploadcenter...1342765372.gif
المقادير :
كنافة
مقدار من السكر البودر حسب مقدار الكنافة
فانيلا
مادة دهنية
( ممكن زبدة , زيت حتي بس ده للي بيحبوها مخرفشة , و طبعا علي القمة السمنة البلدي )
شيرة او سيرب ثقيل بارد
كريم باتسيير
طريقة الكنافة :
لو هتعمليها كب سوارية او تورتة محتاجاها ناشفة
ممكن تحطيها في الفريزر
و بعدين تفركيها
و محتاجين نحط عليها كمان رشة سكر بودر
عشان ده بيساعد علي تماسك الكنافة
تمام كده و يا سلام بقي لو تفركيها بسمنة بلدي مع رشة فانيلا
طبعا انتي بتفركيها بتحسي انها بدأت تتكور معاكي
اذن كمية المادة الدهنية كافية
لو هتعمليها كورنية او اصابع
يبقي كده احنا محتاجين
كنافة طازة طرية بيقولوا عليها طرح
مقادير الكريم باتسيير :
2 كوب حليب
2 بيضة
2 ملعقة نشا كبيرة
2 م كبيرة سكر
فانيلا
ذرة ملح
1\4 م ص بشر ليمون او 2 نقطة خل
1 ملعقة متوسطة زبدة او سمنة
الطريقة :
يترك الحليب ليغلي علي النار بس يكون في حلة قاعها سميك و يا سلام لو مغسولة بماء مثلج
مش عارفة ايه الحكمة بس لقيت حورية المطبخ عملت كده
و في هذة الاثناء بيتم
خفق البيض مع باقي المكونات
ثم نأخذ قليل من الحليب الساخن لنهيء البيض علي استقبال الحليب المغلي
تمام كده
ثم بمنتهي الخفة نضع البيض علي الحليب و نقلب
حتي تظهر فقاقيع
ثم نضع 1 ملعقة متوسطة زبدة او سمن بلدي و نقلبها و بكده نكون انتهينا منها
بجد حشوة اكتر من رائعة
و طعم غني
ممكن تحشي بيها الميل في
الفطير الحلو
الجلاش
الكنافة
و هكذا
و الصور تتكلم
هنا الكنافة مع السكر البودرة و الفانيلا
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5327012982.jpg
و دي الصنية
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5327017493.jpg
و دي السمن يا دوب سخنتها
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5327020664.jpg
و هنا فركتها
شايفين بتلمع ازاي
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5327025986.jpg
و هنا في الصنية و خدبالك لازم تضغطيها جامد جدا عشان تكون متماسكة
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5327023555.jpg
و هنا خلاص استوت شايفين تبارك الله لونها و بسرعة سقيتها بسيرب بارد تقيل
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5327033297.jpg
و الآن مع طريقة الكريم باتسيير
بردو بالتفصيل الممل
ده البيض و الفانيلا و بشر الليمون و ذرة الملح و النشا و السكر
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5327038288.jpg
و ده الحليب و هو بيغلي
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3270439510.jpg
و هنا البيض بعد خفقه
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5327041079.jpg
و هنا وضعنا البيض علي الحليب الساخن بعد تهيئته لإستقباله
ثم وضعنا ملعقة السمن
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3270456111.jpg
و دي صور نهائية للكريم باتسيير
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3270479912.jpg
هنبدأ نزين كنافتنا
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3270503513.jpg
و النتيجة ما شاء الله لا قوة الا بالله
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5327002131.jpg
او كده
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5327002131.jpg
نيجي بقي للكورنية قلنا محتاجين كنافة طرح
و الصور بردو هتتكلم
ان شاء الله
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3270527814.jpg
لفينا الاقماع
مع تطة صغيرة و هي انك تحضري جنبك طبق صغير فيه مية
و دقيق بس يكون السمك تقيل نوعا
و تفقلي نهاية الكورنية بيها
https://up.3almec.com/uploads/3almec...3270550715.jpg
و طبعا هنحطها في صنيه و نسقيها سمن عشان تستوي
و هنا بعد ما استوت
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5331327893.jpg
و هنا حشينا كريم باتسيير و زينها بعين الجمل
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5331324912.jpg
و بصراحة كان طعمها يضاهي المحلات بفضل الله
https://up.3almec.com/uploads/3almec...5331320731.jpg
صورة اقرب
اتمنى من قلبى وصفات الكنافة تعجبكم
وكل سنه وانتم بخير وسعاده
https://forum.sedty.com/imagehosting...1283551363.gif