طريقة عمل العدس بطرق متنوعة ،شوربة العدس المصرية ،شوربة العدس العراقية،شوربة العدس السورية 2020
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4945292255.gif طريقة عمل العدس بطرق متنوعة ،شوربة العدس المصرية ،شوربة العدس العراقية،شوربة العدس السورية ،شوربة العدس بالخضار،شوربة العدس بالشّعيريّة https://up.3almc.com/uploads/3almik....3872140581.jpg ذكر الله تعالى العدس في كتابه العزيز (وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ )، وينتمي العدس إلى الفصيلة البقوليّة القرنيّة، والجزء المستخدم منه هو البذور، حيث يبلغ قطر حبّة العدس ما لايزيد عن 12ملم، وحبّة العدس لها فلقتَين متساويتَين، وهو متعدّد الألوان فمنه الأحمر والبرتقالي والأبيض وبعض الأنواع لونها أسود، ينمو ويكثر العدس في منطقتنا العربيّة وخصوصاً في مصر وبلاد الشّام، وهو نبات حوليّ له فوائد عظيمةً وقد قيل عنه أنّه لحم الفقراء، وهو من الحبوب والبقوليّات المحبوبةَ جدّاً في منطقتنا العربيّة. العناصر الغذائيّة يحتوي على بروتينات بنسبة عالية، كما يحتوي على مادّة الفوليت، وألياف نباتيّة بقوليّة، وكربوهيدرات، ودهون بنسبة بسيطة، والحديد، والزّنك، وأيضاً يحتوي على الموليبدينوم وهو الذي يحوّل الغذاء الى طاقة، والعدس غنيّ بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم والفسفور، وفيتامين b1 وفيتامين a وفيتامين e. الفوائد
ولعمل العدس أنواع كثيرة منها أنه يقدم كأحد أنواع الشوربات الساخنة الشهية وفي هذا المقال سنذكر لكم طرق لعمل شوربة العدس من بلدان مختلفة فأهلا بكـــــــــــــــم ... شوربة العدس المصرية https://up.3almc.com/uploads/3almik....7387214292.jpg المكونات
* صفي العدس من الماء الذي كان منقوعاً فيه، ثم ضعيه في الإناء وصبي عليه الماء الساخن بعد إزالة الرغوه عنه. * أخفضي النار حتى ينضج، ثم ضعي البصلة المقطعة وزيت الزيتون على النار وقلبيه حتى يصبح لونه أصفر، ثم ضعي الثوم وقلبيه. * ضعي الطماطم المقطعة واستمري بالتقليب، ثم أضيفي الملح والفلفل ثم ضعي العدس وقلبيه مع بعضه البعض. * رشي قليلاً من الكمون بعد رفعه عن النار حتى لا يتغير لون العدس، قدميه مع الخبز المفتت فيه. شوربة العدس العراقية https://up.3almc.com/uploads/3almik....3872145423.jpg المكونات * كوب من العدس الأصفر المجروش. * ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. * نصف كيلو غرام من لحم المفروم الناعم. * بصلة صغيرة مقطعة. * رشة من الملح. * نصف ملعقة صغيرة من الكركم. * نصف كوب من الشعيرية. طريقة التحضير * اسلقي العدس على النار حتى ينضج جيداً ثم ضعي الإناء على النار وسخني الزيت على النار. * أضيفي البصل المقطع واتركيه حتى يذبل ويتغير لونه، ثم ضعي اللحم المفروم واستمري في العملية قليلاً حتى يجف ماء اللحم. * أضيفي العدس المسلوق واتركيه على النار ثلاثين دقيقة ثم أضيفي إليه الشعيرية وقدميه. شوربة العدس السورية https://up.3almc.com/uploads/3almik....3872147334.jpg المكونات * كوب من العدس الأصفر، المجروش. * نصف كوب من الأرز. * مكعب من الماجي. * كوب من الماء. * بصلة صغيرة، مقطعة. * ملعقة صغيرة من الملح. * ملعقة صغيرة من الكمون. * ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. طريقة التحضير
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3872148885.jpg المكونات * كوب من العدس المجروش. * حبتان من الجزر، مبشورتان. * حبتان من البطاطا، مبشورتان. * حبتان من الكوسا، مبشورتان. * حبتان من الطماطم، مبشورتان. * بصلة مقطعة ناعمة. * فصان من الثوم المفروم. * ربع ضمة من البقدونس. * حبة من لومي الأسود. * ملعقة صغيرة من الملح. * نصف ملعقة صغيرة من الكمون. * ملعقة صغيرة من الكركم. * مكعب من الماجي. * ملعقة كبيرة من بهارات الكاري. * ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة التحضير
https://up.3almc.com/uploads/3almik....3872152227.jpg هي من الشّوربات الشّهيرة وخصوصاً في فصل الشّتاء لأنّها تمدّ من يشربها بالحرارة والطّاقة، وتحافظ على درجة حرارة الجسم في أوقات البرد. المكوّنات
وأخيرا لا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي (اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ) https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4945293096.gif |
رد: طريقة عمل العدس بطرق متنوعة ،شوربة العدس المصرية ،شوربة العدس العراقية،شوربة العدس السورية 2020
ممتاز .... مشكوريين
|
الساعة الآن 10:48 AM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.