منتدي عالمك - طريقة عمل مندي الدجاج شغل البيت بالصور,مندى الفراخ اللذيذ من مطبخى,طريقة عمل مندي الفراخ بالصور

https://up.3almik.com/uploads/3almik...6678780581.gif
صباحوو https://vb.kntosa.com/images/smilies/bsmile (53).png
دول صورى من مطبخي فيهم طريقه مندي الفراخ من طق طق ل سلااامو عليكو
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7227923712.jpg
الطريقه
خلينا متفقين المندي معتمد اعتماد كلي عالبهارات
اول حاجه نجهز الفراخ
فراخ متنضفه فله ونعمل فيها فتحات هنتبلها ب(معلقه صغيره من كل حاجه كاري وتوم وبصل بودر
وفلفل وكسبره ناشفه وبهارات فراخ )
ورشه حبهان مطحون ومعلقه كبيره من الكركم والبابريكا
ولمونه كبيره ومعلقتين خل وعلبه زبادي ونص فنجان زيت ونقلبها كويس فالتتبيله وندخلها التلاجه اطول فترة ممكنه
نجهز بقي الرز
نص كيلو رز بسمتي مغسول كويس ومنقوع في مايه ساعه
في صينيه ع النار ننزل ب شويهً زيت وننزل ببصلايه مبشورة ونقلب ونحط فلفل حامي لو بتحبه الحامي
و ننزل بورق لورا وعودين قرفة خشب وكام فص حبهان وقرنفل وواحده لومي وبعدين ننزل بالبهارات
(معلقه كبيرة كركم ونص معلقه من فلفل وكمون وحبهان مطحون ومكعب مرق)
ووننزل عليهم بطماطمايه مبشورة ونقلب كويس
وبعد كدا نصفي الرز من مايته وننزل بيه ونقلب كويس ونحط ماية مغليه ضعف كمية الرز
ونظبط الحدق ونغطي الصينيه بفويل الومنيوم كويس طبقتين ونخرمها بطرف السكينه
ونرص الفراخ ونغطيها بفويل الومنيوم او غطا
وندخلها فرن سخن درجه 200 ربع ساعه وبعد كدا علي 180 لمدة ساعه
بعد الساعه نشيل الفويل ونكشف الفراخ تاخد لون تحت الشوايهً
وبالف هنا
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9672276491.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...6722767432.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...6722769493.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...6722771494.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...6722773515.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...6722775416.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...6722777377.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...6722780488.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9672278379.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7227868810.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7227900511.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7227972114.jpg
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7227923712.jpg https://up.3almik.com/uploads/3almik...6678785483.gif