منتدي عالمك - مطبخ وصفات ومعلومات مفيدة,معلومات طبخ,نصيحة منزلية,نصائح مفيدة في المطبخ,اسرار مطبخية

https://up.3almik.com/uploads/3almik...0339359467.png

نصيحة منزلية,نصائح مفيدة في المطبخ,اسرار مطبخية,مطبخ وصفات ومعلومات مفيدة,معلومات طبخ

٢٠ نصيحة مطبخية لربات البيوت لا تفوتك
https://up.3almik.com/uploads/3almik...3281180741.jpg
لكل ربة منزل وفتاة غير خبيرة بأمور المطبخ، إليك بعض الحيل والنصائح المطبخية التي ستعطيك
مزيدا من المهارة أثناء إعداد وصفات الطعام وتنظيف وترتيب مطبخك مما يوفر عليك المجهود والعناء.
اقرأي وصفات وحيل من مطبخ كنتوسه
١- https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif عند سلق المكرونة، لا تتركيها تنضج تماما في الماء المغلي، بل اخرجيها قبل تمام النضج بدقيقتين لتكمل تسويتها
فيما بعد مع الصوص ولا تزيد قابليتها للهرس.
٢- https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif لتخليص الأيدي من رائحة الثوم، افركيها في حواف حوض المطبخ الستانلس ستيل لمدة ثلاثين ثانية
ثم اغسليهم وراقبي كيف ستذهب الرائحة.
٣-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif يمكنك غمر أصابع البطاطس في الماء بعد تقطيعها لمنع إسمرارها في لحظات انتظار الزيت حتى يسخن.
٤-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif احفظي البهارات في مكان مظلم وبارد وليس بالقرب من البوتجاز حيث أن الحرارة وضوء الشمس
يفقدان البهارات مذاقها مع مرور الوقت.
٥-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif عند الرغبة في إضافة مزيد من الزيت إلى مقلاة التحمير أثناء طهي الطعام،
اسكبي الزيت بهدوء على حواف الطاسة لتكتسب سخونتها قبل الوصول إلى الطعام.
٦-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif عند تقطيع الأوراق الخضراء والأعشاب، انثري قليلا من الملح على لوح التقطيع أولا ليمنع الأوراق من التطاير.
٧-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif احرصي بعد تتبيل الدجاج أو اللحم على تركهم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين
حتى تمتص البهارات بشكل كامل ويصبح مذاقها أفضل بعد الطهي.
٨-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif لا تضعي الملح على السلطة إلا قبل تقديمها مباشرة للضيوف حتى لا تذبل سريعا بفعل الملح.
٩-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif قبل غلي الحليب، اغسلي القدر بالماء ثم اسكبي الحليب فيه دون تجفيفه،
فهذا سيمنع الحليب من الالتصاق بالقدر ولن يصعب تنظيفه فيما بعد.
١٠-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif أعدي مرقة الدجاج بكميات كبيرة وخزنيها في أكياس أو عبوات بلاستيكية في الفريزر
حتى يمكنك استخدامها فيما بعد في عمل وصفات الشوربة أو غيرها من الأكلات دون الإضطرار إلى سلق اللحوم.
١١-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif للتخلص من الرائحة الكريهة في الثلاجة، ضعي قطعة فحم أو كوب مملوء ببيكربونات الصوديوم في باب الثلاجة.
١٢-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif افردي ورق الزبدة في الصواني قبل خبز المعجنات عليها مثل الدونات أو الفطائر
وذلك حتى يسهل غسلها فيما بعد. وعلى غرار ذلك، يمكنك استخدام ورق الفويل عند عمل المشويات.
١٣-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif لمنع الفواكه المقطعة من الإسمرار خاصة التي ستستخدمينها في عمل سلطة الفواكه، يمكنك عصر ثمرة ليمون عليها.
١٤-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif عند طهي القرنبيط، أضيفي قليلا من الحليب مع الملح إلى ماء السلق حتى يحافظ على بياضه الناصع.
١٥-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif قبل تشكيل عجين البيتزا أو الفطائر، انثري قليلا من الدقيق على يديك حتى لا تلتصق بها.
١٦-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif بمجرد فتح علبة الصلصة، اسكبي قليلا من الزيت على السطح حتى لا تفسد سريعا في الثلاجة.
١٧-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif لتجنب تدميع العينين أثناء تقطيع البصل، ينصح بتبريد البصل في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة قبل تقطيعه،
ويمكنك مضغ علكة أثناء التقطيع لتخفيف أثره أيضا.
١٨-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif قبل عصر الليمون، ادعكيه بين راحتي يديك قليلا أو سخنيه لمدة ١٠ ثوان في الميكروويف
للحصول على أكبر كمية من العصير منه.
١٩-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif عند عمل الشاورمة، ابدأي بتحمير البصل والفلفل في البداية ثم أضيفي قطع الطماطم والمشروم في النهاية
حيث أنهما ينضجان سريعا.
٢٠-https://vb.kntosa.com/images/icons/tum.gif لتنظيف الميكروويف، ضعي إناء مملوء بالماء ومضاف إليه عصير ليمون وشغلي الجهاز حتى يبدأ الماء في الغليان
ثم نظفي الميكروويف بعد ذلك بقطعة مبللة.

https://up.3almik.com/uploads/3almik...7303393618.png