منتدي عالمك - عمل الدجاج بالكريمة والفطر ، مكونات الدجاج بالكريمة والفطر 2020

https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4945292255.gif
يحتل الدجاج ركنا هاما في المطبخ العربي، حيث انه يعد من الاكلات المحبوبة والمشهورة التي تقدم على نحو شبه دايم على المايدة، نظرا لطعمه اللذيذ والشهي، بالاضافة الى احتوايه على مكونات هامة ومفيدة لجسم الانسان وصحته، كما يمتاز بانه يمكن اعداده بعدة اساليب لذيذة وشهية، واصبح هناك العديد من وصفات مبتكرة تستخدم لطبخ الدجاج، وفي ذلك المقال سنتحدث عن كيفية استعداد الدجاج بالفطر والكريمة بعدة اساليب شهية.
https://up.3almc.com/uploads/3almik....9845973741.jpg
الدجاج بالفطر والكريمة
المكونات

كيلو من فيليه الدجاج المقطع الى قطع متوسطة الحجم.
كاس من الفطر الطازج المقطع الى قطع متوسطة، ويمكن استبداله بعلبة فطر جاهزة.
ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون المقطع الى شرايح.
كاس من كريمة الطبخ.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
ملعقتان كبيرتان من الطحين الابيض.
ثلاث كووس من الماء.
ملح -حسب الرغبة-.
نصف ملعقة ضييلة من القرفة.
نصف ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
ملعقة ضييلة من الشطة.
ملعقة ضييلة من بهار المشكل.
ملعقة ضييلة من بهار الدجاج.

طريقة التحضير

نضع الزبدة في مقلاة على النار، مع فيليه الدجاج ونحرك جيدا حتى يجف ماء الدجاج ويتغير لونه الى الابيض.
نضيف الفطر، والدقيق ونحرك جيدا لفترة دقيقتين، ثم ضع الماء، والفلفل الرومي، وخليط البهارات، بالاضافة الى كريمة الطبخ ونستمر في التحريك، ثم نغطي الخليط ونتركه على نار هادية لفترة عشر دقايق او حتى ينضج تماما.
نرفع الخليط عن النار، ونضعه في صحن للتقديم، ونزينه بالبقدونس المفروم، ويقدم مع المعكرونة المسلوقة.

الدجاج بالفطر والكريمة والبروكلي
المكونات

اربع قطع من فيليه الدجاج المقطع الى مكعبات متوسطة.
علبة فطر جاهزة.
كاس من كريمة الطبخ.
فصان من الثوم المهروس.
كاس من الزبدة او يمكن استبدالها بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
نصف كيلو من البروكلي المقطع الى قطع متوسطة.
كاس من جبنة الموزاريلا المبشورة.
ثلاث كووس من الماء.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة عظيمة من بهار المشكل.
ملعقة ضييلة من بهار الدجاج.
مكعب من الماجي.

طريقة التحضير

نذوب الماجي بالماء ونحرك جيدا حتى يذوب تماما، ويترك جانبا.
نضع الزبدة والثوم المهروس في مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف فيليه الدجاج، ونحرك جيدا حتى يتغير الى اللون الابيض.
نضع البروكلي والفطر، ونستمر في التحريك حتى يذبل الخليط قليلا، ثم نضيف كريمة الطبخ ونستمر في التحريك لفترة دقيقتين، ثم نرفع الخليط عن النار ونضعه جانبا.
نضع فيليه الدجاج في صينية للفرن، ونضع فوقه الجبنة المبشورة، وندخل الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة لفترة عشر دقايق او حتى تذوب الجبنة تماما.

https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...4945293096.gif