منتدي عالمك - البانيه المقلي

يستعرض المقال مكونات و طريقة عمل البانيه المقلي علي الطريقة المصرية، كما يستعرض السعرات الحرارية في البانيه المقلي و الفرق بينها و بين سعرات الدجاج و سعرات صدور الدجاج.

المكونات:
4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
1 ليمون للعصير
1 بصلة صغيرة (مبشورة )
ملح وفلفل
1 كوب بقسماط ناعم ( يمكنك استخدام أكثر أو أقل حسب الرغبة)
زيت (للقلي)

الخطوات:
خذ وقطّع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة. (باستخدام سكين حاد ، ومسك إحدى يديك فوق الثصدر ، قم بتقطيعه إلى شرائح أفقية ، مما يمنحك صدرًا أرق. لذلك يجب أن ينتج الصدر الواحد حوالي 3 قطع أرق أو نحو ذلك).
ضع الشرائح في وعاء أو طبق زجاجي.
ضعي عصير الليمون على شرائح الدجاج.
أضف سائل البصل (يمكنك الحصول على سائل بخلط البصل في الخلاط).
يضاف الملح والفلفل ويغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتي يتم التتبيل.
عندما تكون جاهزًا للقلي ، خذ شريحة واغمسها في وعاء مليء بفتات الخبز. افعلي ذلك حتى يصبح الدجاج مغطى بالبقسماط ، وضعي كل شريحة على طبق.
أضف الزيت في مقلاة كبيرة ، ليس كثيرًا ، يكفي فقط لتغطية قاع كل شريحة.
تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كل جانب.

حقائق التغذية:
سعرات حراريه 209.35 كيلو كالوري (877 كيلو جول)
السعرات الحرارية من الدهون 46.03 سعر حراري
إجمالي الدهون 5.11 جرام
الكوليسترول 92.83 ملجم
صوديوم 583.77 ملجم
البوتاسيوم 474.05 ملجم
إجمالي الكربوهيدرات 9.02 جرام
السكريات 1.55 جرام
الألياف الغذائية 0.92 جرام
بروتين 32.47 جرام
فيتامين سي 5.9 ملجم
حديد 0.5 ملغ
الكالسيوم 24.9 ملغ