منتدي عالمك - طبخ اليقطين على الطريقة السورية,طريقة عمل شوربة اليقطين,افضل طريقة لعمل حساء القرع,طريقة طبخ اليقطين

https://up.3almik.com/uploads/3almik...0339347441.png

حساء اليقطين سهلة محلية الصنع مطبوخ في طنجرة الضغط في 12 دقيقة فقط!
إذا لم يكن لديك وعاء ضغط ، فانتقل لأسفل لمعرفة كيفية عمل هريس اليقطين من القرع المحمص ،
أو على سطح الموقد أو في الميكروويف.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9643202751.jpg

إن طهي اليقطين في طنجرة الضغط لجعل هريس اليقطين يستغرق 12 دقيقة فقط
إذا كنت لا تحسب وقت التسخين. يخرج اليقطين طريًا وناعمًا جيدًا للغاية ،
بحيث أنك لن تحتاج فقط إلى مزجها وتناولها!
الخطوة 1. حدد قرع متوسطة الحجم يمكن وضعها في وعاء الضغط / وعاء الضغط الفوري.
هذا ليس هو نفس اليقطين الذي تستخدمه للنحت ، لأن تلك عادة ما تكون كبيرة جدا.
لا تحتاج إلى اختراق قرعتك قبل الطهي أو أي شيء ، ولا تحتاج إلى إزالة الجذع أيضًا
(ولكن يمكنك إزالته إذا كنت تفضل ذلك).
الخطوة 2. ضع الرف أو سلة البخار في الجزء السفلي من طنجرة الضغط ،
ثم أضف كوبًا واحدًا من الماء. ضع القرع على الرفالسلة وقم بتغطيته بالغطاء.
تأكد من أن الغطاء لا يلمس اليقطين.
الخطوة 3. ختم طنجرة الضغط ، وطهيها على ضغط عال لمدة 12 دقيقة.

https://up.3almik.com/uploads/3almik...5964322368.jpg
الخطوة 4. عندما يتم الطهي ، دع البخار يصدر بشكل طبيعي. سوف يستغرق حوالي 10 دقائق.
الخطوة 5. افتح الغطاء ، واسمحوا اليقطين تبرد.
الخطوة 6. ارفع اليقطين من القدر على لوح التقطيع وانخفض إلى النصف.
سيكون اللحم ناعمًا جدًا وزبدانيًا.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9643205682.jpg
الخطوة 7. أستخرج البذور ، وسيبدأ الجلد في التقشير بسهولة.
لا تتخلص من البذور ، فقط اشويها لاحقًا ببعض ملح البحر!
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9643208813.jpg

إذا اخترت أن تمزج اليقطين ، يمكنك القيام بذلك في هذه المرحلة باستخدام هراسة البطاطا.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9643212024.jpg
الخطوة 8. لجعل هريس اليقطين ، ونقل اللحم اليقطين إلى الطعام المعالج أو خلاط والغارة حتى تصبح ناعمة.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9643214695.jpg
يمكنك إضافة رش الماء لجعله أسهل في المزج.
أقوم عادة بإضافة ملعقة كبيرة من الماء ،
ويجب عليك عدم إضافة الكثير من الماء بحرص لأن ذلك قد يؤدي إلى هراء مائي.

https://up.3almik.com/uploads/3almik...9643220487.jpg
الخطوة 9. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو الانقسام في أجزاء وتجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9643217726.jpg

إذا كنت لا تملك وعاء طهي بالضغط ، فلا تقلق ، فلا يزال بإمكانك صنع هريس اليقطين المنزلي الرائع.
إليك الطريقة:
سخن الفرن الخاص بك إلى 180c. ثم تبدأ بغسل وتجفيف اليقطين. ثم قطعها في نصفين وتستخرج البذور.
خط ورقة عموم مع ورقة رق ، ووضع اليقطين نصفي الجانب إلى أسفل على علبة.
تحمص في الفرن لمدة 30-50 دقيقة ، حتى يمكن كسر اليقطين بسهولة مع شوكة.
يعتمد الوقت على حجم ونوع اليقطين الذي تحمّله ، لذا استمر في التحقق أثناء تحميصه.
نقل لحم إلى معالج الطعام أو خلاط ، وبدء الهجوم حتى سلس.
باستخدام سلة تبخير ، ضع في وعاء كبير مع كوب من الماء.
تأكد من أن اليقطين لا يلمس الماء ، ثم يغطى بغطاء ويطهى لمدة 10-15 دقيقة
أو حتى يخترق اليقطين بواسطة شوكة.
بمجرد طهيه ، قم بنقل اللحم إلى معالج الطعام أو الخلاط والخطوة حتى يصبح أملسًا.
قطع اليقطين إلى قطع ، ووضعها في وعاء microwaveable.
يُضاف بعض الماء ، ويُغطّى بغطاءٍ برفق ويُطهى لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة
أو حتى يصبح اللحم ناعمًا. بمجرد طهيه ، قم بنقل اللحم إلى معالج الطعام أو الخلاط والخطوة حتى يصبح أملسًا.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...0339350192.png