منتدي عالمك - 4 حالات لا يجب أن تستخدمي فيها زيت الزيتون

https://up.3almik.com/uploads/3almik...2527665761.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...aac3121e93.gif

1 في القلي العميق
لا يتحمّل زيت درجات الحرارة المرتفعة فيتحلل ويفرز موادًا مضرة بالصحة وتفسد نكهة الأطباق. استخدمي زيت الكانولا أو زيت الفستق لهذا النوع من القلي، واتركي زيت للسطات والقلي الخفيف أي ستير فراي مثل الخضار السوتيه.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...aac3121e93.gif

2 في الشوي
الحرارة القسوة التي يتحملها زيت قبل أن يتحلل تتراوح بين 160 و200 درجة مئوية، وهذا بحسب نوعية الزيت وجودته. لا زيت في شوي الأطعمة في الفرن إذا كانت الحرارة المطلوبة مرتفعة أكثر من الحدود التي ذكرناها.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...aac3121e93.gif

3 في بعض أنواع المخبوزات
يترك زيت نكهة مميزة في الطعام، لكنها ليست محببة في بعض أنواع الحلويات والمخبوزات لأنها تطغى على باقي النكهات. تجنبي استخدامه خاصةً في الكيكات الاسفنجية والوصفات التي تحتوي على الكريمة والحليب. في المقابل، إنّ زيت ممتاز لتحضير البسكويت والمافين والمخبوزات التي تحتوي على الفاكهة.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...aac3121e93.gif

4 على الوجه في حالة واحدة
يُستخدم زيت منذ القدم في التجميل، فهو يرطّب البشرة والشعر ويُصنّع منه الصابون البلدي وبعض المراهم. لكن إذا كنت تعانين من حب الشباب أو إذا كان لبشرتك استعدادًا لهذه المشكلة، لا تضعي زيت عليها لأنه يغلق المسامات ويزيد حالتك سوءًا

https://up.3almik.com/uploads/3almik...2527672272.gif