منتدي عالمك - طريقة دجاج كنتاكي بالبيت,خلطة كنتاكي,طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي, طريقة دجاج كنتاكي المقرمش

https://up.3almik.com/uploads/3almik...9336584929.gif

طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي, طريقة دجاج كنتاكي المقرمش,طريقة دجاج كنتاكي بالبيت,خلطة كنتاكي

الكنتاكي علي أصوله ،، ولا أروع https://vb.kntosa.com/images/smilies/bsmile (35).png
أفضل طريقة لعمل دجاج كنتاكي على أصوله مع سر الخلطة الأصلية https://vb.kntosa.com/images/smilies/bsmile (25).png
https://up.3almik.com/uploads/3almik...5354370737.jpg
بالصور والخطوات .. مين جاي ومين هيقول هات
بنجيب فرخه مش كبيره ماتزيدش عن كيلو ونص وننزع الجلد كله منها ونقطعها 8 قطع
نغسلها كويس جدا وننقعها ف نص كوب خل ربع ساعه عشان اي دم يقف من الفراخ
نشطفها ونسيبها ربع ساعه تتصفي من الميه ونعمل فيها شقوق بالسكينه
https://up.3almik.com/uploads/3almik...5354359391.jpg
التتبيله .....
بيضه مخفوقه ونضيف عليها 3 فصوص توم مفرومين ناعم
ومعلقه صغيره من كل التوابل دي ...
بابريكا وكاري وكركم وزعتر وفلفل اسمر وشطه حسب الرغبه
ومعلقه ملح ومعلقه كبيره نشا وزيها بيكنج بودر و3 معالق خل
https://up.3almik.com/uploads/3almik...5354361742.jpg
ونقلبهم كويس
ونضيف عليهم كوب دقيق ونقلب وبعدين نبدأ نضيف ميه تدريجيا لحد مانوصل لقوام اخف شويه من قوام الكيكه
https://up.3almik.com/uploads/3almik...5354365344.jpg
ناخد الفراخ ونضع القطع في الخليط السابق ونسيبها حوالي 3 ساعات
https://up.3almik.com/uploads/3almik...5354367075.jpg
وقت التسويه نحضر في كيس نايلون كوبايه دقيق
ونفس التوابل والنشا والبيكنج بودر وناخد قطع الفراخ وننغمزها بالدقيق بدون لمسها
نحركها ف الدقيق وهي داخل الكيس يعني مش هنبطط الفراخ عشان نحصل علي الشكل المتعرج
https://up.3almik.com/uploads/3almik...5354363563.jpg
وتقلي في زيت ساخن جدا غزير 5 ق ونقلل الحراره ونسيبهم 5 ق تاني
https://up.3almik.com/uploads/3almik...5354368866.jpg
وصحتين وهنا https://vb.kntosa.com/images/smilies/asmaile(23).png
https://up.3almik.com/uploads/3almik...3366603110.gif