منتدي عالمك - شوربة السمك بالخضار ، طريقة عمل شوربة السمك بالخضار

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5740446751.gif
طريقة عمل شوربة السمك بالخضار
شوربة السمك بالخضار طبق رمضاني بامتياز يمكن تقديمة كوجبة افضار في رمضان لتعويض ما يخسرة الصائم من حريرات و طاقة اثناء الصيام لاحتوائه على الخضروات والأسماك الغنية بالحديد و الفيتامينات .
https://up.3almik.com/uploads/3almik...8444099121.jpg
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
-----------------------------------
المقادير
4 حبات بطاطس حمراء صغيرة
ملعقتا طعام من زيت الزيتون
3 ملاعق طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
رأس ثوم مهروس
450 غرام طماطم مكعبات
½ ملعقة صغيرة من السكر
½ ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، أو حسب الرغبة
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
3 فنجان من مرق الدجاج
1 كغ من السمك الأبيض بدون حسك من سمك الحدوق، أو الهلبوت أو أي سمك شبيه به (لا بأس بالحفاظ على جلده)
ملعقتا طعام من البقدونس الطازج المقطع
------------------------------------
طريقة التحضير
- قطعي البطاطا بدون تقشير إلى دوائر رقيقة، اسلقيها بماء مغلي 10 دقائق أو حتى تصبح طرية. ضعيها جانبا.
- سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي الزنجبيل والثوم والطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر. اطبخيها مع التحريك مدة 3 دقائق. أضيفي مرق الدجاج ودعي المزيج يغلي، خفضي الحرارة وسخني مدة 10 دقائق أو إلى أن تفوح رائحة الصلصة. أضيفي البطاطا ودعي الصلصة تغلي. واطبخيها مدة دقيقتين.
- قطعي السمك وأضيفيه للصلصة . غطي الوعاء واطبخي مدة 5 دقائق أو حتى ينضج السمك وتتأكدي من ذلك بإدخال سكين فيه بكل سهولة.
- أضيفي المزيد من الملح والفلفل الأسود، إذا أردت. رشي فوق الطبق البقدونس قبل التقديم.
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5740462742.gif