منتدي عالمك - مكونات قطايف عصافيري صحية

https://up.3almik.com/uploads/3almik...0162755971.gif
( Healthy Qatayef Asafiri) قطايف عصافيري صحية
https://up.3almik.com/uploads/3almik...2883308781.jpg
من اساسيات الحلويات الرمضانيه هي "القطايف"
وللاسف سعرات القطعه الواحدة بتكون عاليه جدا ..
حاولت اعملها بطريقة صحية ولذيذة وخفيفة
" قطايف عصافيري " وهي طريقة مشهورة جدا عند الشاميين بدون تحمير وخفيفة جدا .
المكونات :
٢ كوب دقيق اسمر ( بر ) + ٤ معالق كبيرة سميد ناعم + نص معلقة صغيرة خميرة +
معلقة كبيرة سكر او ( عسل ابيض ) + معلقة كبيره بيكنج باودر + رشة ملح + ٢ كوب ونصف ماء فاتر .
الحشو :
قشطة لايت + فستق + عسل ابيض
الطريقة :
تخلط جميع المكونات الجافة ثم نضيف الماء ونقلب جيدا .
تترك جانبا لمدة ١٠ دقائق فقط .
في مقلاة ساخنة غير قابلة للالتصاق نضع نقطه زيت زيتون تمسح بالفرشاه .
ثم نصب الخليط على شكل دوائر وتحمر من وجه واحد حتى تظهر شكل فقاعات
وتنضج من اسفل وتكتسب اللون الذهبي .
ترفع القطايف من المقلاة ونضعها في طبق وتغطى .
ثم تشكل وتحشى بقشطة لايت مزينة بالفستق وترش بالعسل الابيض .
خفيفة وجميلة جدا كسناك بعد الفطار بجد جربوها وغيروا عن القطايف التقليدية
https://up.3almik.com/uploads/3almik...0162758082.gif