الفطر المحشي باللحم المفروم ، الفطر المحشي باللحم المفروم
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5740446751.gif الفطر المحشي باللحم المفروم ، الفطر المحشي باللحم المفروم https://up.3almik.com/uploads/3almik...5034269661.jpg لحم غنم مفروم – 400 غرامالمكوّنات فطر طازج، حجم كبير – 12 قطعة كريمة سائلة للطبخ – علبة لتحضير الحشوة: بصل مفروم فرماً ناعماً – 2 ثوم مفروم فرماً ناعماً – 4 فصوص زنجبيل طازج مبشور – ملعقة كبيرة ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود – بحسب الرغبة مرق دجاج ماجي – مكعب زيت زيتون – القليل بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب زبدة – 3 ملاعق كبيرة زيت للقلي – ربع كوب أو أكثر بحسب الحاجة ------------------------------ طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 2- إمسحي قطع الفطر جيداً بقماشة مبللة بالماء ثمّ أزيلي أقماعها وافرمي هذه الأخيرة فرماً ناعماً لاستخدامها في الحشوة. 3- في قدر، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة مع زيت الزيتون. 4- ضعي البصل واتركيه حتى يذبل ثمّ أضيفي الثوم والزنجبيل واخلطي. 5- أضيفي قطع الأقماع المفرومة واخلطي لمدّة 3 دقائق. 6- ضعي اللحم المفروم وعصّجيه. 7- نكّهي بالملح والفلفل وأضيفي مرق الدجاج. 8- حرّكي المكونات حتى ينضج اللحم ثمّ أضيفي البقدونس وحرّكي لدقيقة، بعدها أطفئي النار. 9- في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع القليل من زيت القلي. 10- شوّحي قطع الفطر الكبيرة الجهتين حتى تنضج حوالى ثلاثة أرباع إستواءة (أي من 3 إلى 4 دقائق لكلّ جهة وحتى تحصلي على لون ذهبيّ). 11- نكّهي الفطر بالملح والفلفل الأسود. 12- إحشي كلّ قطعة فطر بمقدار من حشوة اللحم. 13- صفّي قطع الفطر في صينية فرن. 14- في قدر على النار، ضعي الكريمة. 15- أضيفي إليها القليل من الزبدة والملح والفلفل الأسود. 16- أخلطي حوالى الدقيقتين حتى تكثف الصلصة. 17- أسكبي الصلصة فوق قطع الفطر في الصينية وغلّفي هذه الأخيرة بورق القصدير. 18- أدخلي الصينية إلى الفرن من 5 إلى 8 دقائق على الرف السفلي. 19- قدّمي الطبق ساخناً إلى جانب الأرز https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...5740462742.gif |
رد: الفطر المحشي باللحم المفروم ، الفطر المحشي باللحم المفروم
تسلمى يا قلبى ع الطبق الجميل ده وصفه جميله وسهله ... https://up.3almik.com/uploads/3almik...2026079762.gif |
الساعة الآن 02:58 PM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.