منتدي عالمك - صينية البروكلي والبطاطس بالصور,طريقة طبخ البروكلي مع الخضار,لحمة مفرومة بالبروكلي والفطر

https://up.3almik.com/uploads/3almik...2527665761.gif

لحمة مفرومة بالبروكلي والفطر,صينية البروكلي والبطاطس بالصور,طريقة طبخ البروكلي مع الخضار

بسم الله الرحمن الرحيم
من مطبخي جبتلكم أكلة ألمانية تحفة طاجن البروكلي والبطاطس بالكريمة مع كرات اللحم
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2838447047.jpg
طاجن البروكلي والبطاطس بالكريمة مع كرات اللحم
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2838450899.jpg
المقادير :
١/٢ كيلو بروكلي طازج أو مفرّز جاهز، ١/٢ كيلو بطاطس أو أكثرمقطعة شرائح متوسطة السماكة ،
١/٢ كيلو لحمة مفرومة ، بصلة مفرومة ناعم ، ٣ أعواد بقدونس ، ٤٠٠ مل كريمة طبخ ،
ملح وفلفل أسود وبهارات لحم ، ٢ م ك نشا ، جبنة موزاريللا + حسب الرغبة أجبان أخرى .
الطريقة :
١- يقطع البروكلي وردات مع جزء من الساق وبقية سيقان البروكلي
لا ترميها كمان قطعيها حلقات لإنها مليانة فوائد
٢ - يسلق البروكلي شوي في ماء ساخن إذا كان طازج
( لا تسلقي كتيرحتى ما يتغير لونه ويصير أصفر يعني ٥-٧ دقائق ويوضع مباشرة في وعاء به ماء مع ثلج
لعمل صدمة فيظل لونه أخضر ) ، في حالة وجود البروكلي مجمد جاهز
مثل ما عندي فما بتحتاجي تسلقيه وإنما يضاف مباشرة للطاجن
٣ - تسلق البطاطس في نفس ماء سلق البروكلي حتى تطرى شوي ، لا تتخلصي من ماء السلق حنحتاجه بعدين .
٤- يتبل اللحم وتضاف البصلة والبقدونس أنا ما كان عندي بقدونس طازج
فحطيت ناشف وتعجن وتشكل كرات ثم تشوح بشوية زيت على الوجهين .
٥- يذاب النشا بكمية قليلة من ماء السلق بعد أن يبرد ثم نضعه في وعاء على النار
وتضاف له الكريما السائلة ويحرك حتى يصبح ثقيل ويرفع عن النار
٦-نرص في وعاء الفرن البطاطا وعليها البروكلي وكرات اللحم وتصب صلصة الكريما والنشا على الوجه
ولحد هاي الخطوة بيكون الطاجن كما يقدّم عند الألمان وبيكون بصلصة قليلة جدآ
وبياكلوه هيك لوحده كوجبة فيها الخضار والبروتين والنشويات ،
أنا بعمل إضافة هون من عندي علشان الأولاد حبّوه مع الرز كمان فبضيف للطاجن بالأخير
حوالي ٢ كوب من ماء سلق الخضار فبيطلع بهاي الإضافة سوائل بتكون شهية جدآ مع الرز .
٧-بالآخر وعلى الوجه توضع الأجبان ويدخل للفرن حتى يتسبك ويحمر الوجه
وما باخد وقت .يقدم وبألف صحة وعافية على قلبكم .
أنا عادة مابطلب منكم التقييم بس بجد كل المواضيع متعوب عليها
وبتلاقي ردود لكن يا دوب كم تقييم .
كل عام وأنتم بخير .
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2784345442.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2784347243.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2784349224.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2784350975.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1278435286.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2784354627.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2784356888.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2784358949.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....7843623410.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....7843655111.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2838434181.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2838436532.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2838439513.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2784343221.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2838450899.jpg

https://up.3almc.com/uploads/3almik....2838441334.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2838443335.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1283844526.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2838447047.jpg
مع الرز
https://up.3almc.com/uploads/3almik....2838449028.jpg
أو كوجبة بدون رز
https://up.3almik.com/uploads/3almik...2527672272.gif