منتدي عالمك - طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتى،كبسة فراخ بالارز المصري،بالخطوات طريقة عمل كبسة الفراخ السعودية

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2492849441.gif

ازيكوااا يا حلويييين يااا رب كلكوا تبقوا بألف خير
لازم نرجع بحاجة حلوة كدااا و سهله و سريعه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7761867151.jpg
كبسة الفراخ بجد طعمها وهمى بالطريقة دى جربوها و مش هتندموا ابدا
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7761869492.jpg
و شوفوا الڤيديو اللى مع الصور و أد ايه الفراخ مستويه اووى
المقادير
فرخه متقطعه ٨ قطع
بصلة مفرومه او مبشورة
م ص مليانه ثوم مفروم
م ص مليانه زنجبيل مفروم يفضل فريش
٢ طماطم مضروبين او مبشورين
٢ كوب رز بسمتى
ملح / فلفل أسود / بهارات فراخ / رشة كمون / م ص كركم / م ص كارى /م ص بابريكا /
م ك بهارات كبسة / عود قرفة / ٢ لومى (ليمون مجفف) /٢ ورق لورا / ٣ قرنفل / ٣حبهان
٢ م ك زيت
مكعبين زبده
الطريقة
طبعا نكون غسلين الفراخ كويس اووى بملح و خل و دقيق و لو قلقانين اووى من الزفاره الزنجبيل البودره
بيضيعها خالص و بعد كدا نغسلها بالمايه كويس و نحطها فى محلول النقع اللى هوا مايه ساقعه
و م ك ملح و م ك سكر و ليمونه نعصرها و نسيب القشر و نحط الفراخ فى المحلول دا نصف ساعه
عاوزه اقولكوا هتستوى بسرعه اووى و هتكون طريه من جوا و دايبه و الخطوه دى مهمه اووى هتفرق كتير بعد النص ساعه
نشطفها و نصفيها و نتبلها بملح و فلفل و توابل فراخ بعد كدا نجيب حله سخنه
و تكون حله واسعه علشان تاخد الفراخ كلها جنب بعض يا نقسم الفراخ و نحمرها على مرتين
هنسخن الحله اووى و نضيف الزيت و الزبده و كل دا على نار عاليه اول ما يسخن هنحط الفراخ
على الجزء اللى فيه الجلد الاول تاخد لون حلو و تتكرمل و نقلبها الناحية الثانيه و نطلعها على جنب
و مكانها هنحط البصله و نقلبها اول ما تدبل هحط كل البهارات اللى كتباها مع بعضها و نقلب و نضيف الثوم و الزنجبيل
و اول ما نشم ريحتهم نرجع الفراخ تانى و بعد كدا الطماطم و احط مقدار المياه بقى ٥ كوبايات لان كوب الرز البسمتى
بياخد كوبايتين و نعمل حساب ان الفراخ هتشرب شويه من المياه كوب تقريبا اول ما تغلى هنوطى و نسيبها نص ساعه
هنلاقى الفراخ دخلت فى السوا هنضيف الرز انا بستخدم (دريا ) حلو اووى ابو كاس برضه حلو و نقلب
و لما المياه تتشرب هنوطى و نسيبه ٢٠ دقيقة بالكتير هنلاقيه استوا و بقى تحفه و الفراخ هتبقى دايبه
انا حمصت شويه مكسرات و قدمتها معاه بتبقى حلوه اوى
جربوا الوصفه و ان شاء الله تعجبكوااا بألف هنا و شفا
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7761867151.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7761869492.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7761871313.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...7761873224.jpg
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2492856292.gif