منتدي عالمك - جلاش بالقشطة على قد الإيد وحصرى

جلاش كريمى بالقشطة الكدابة
وربات الجلاش بالقشطة الكدابة أسهل واسرع بقلاوة احسن من محلات الحلواني وتحدي
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9983142541.jpg
بكل حركاته وتكاته انا استخدمت جلاش ماركة ( السنبله )
جودته عاليه اوى موجود فى الهايبر وكارفور والماركت الكبيره ب 20 جنيه .
أولا : مقادير و طريقة القشطه الكدابة

كوب و نص لبن + معلقة نشا كبيرة مليانه + كيس كريم شانتيه بودر ( 50 جرام )
+ معلقه سمنه ( عشان القشطة تبقا طريه و كريمى ) و مش هنحط عليها سكر عشان الجلاش
ميبقاش مسكر اوى والشربات هيبقا كافى جدا .
1 - نحطهم فى حله و نضربهم مع بعض بمضرب سلك يدوى
و بعدين نحطهم على نار هاديه مع التقليب المستمر لغايه القوام مايتقل ويتماسك ..
و نركنهم على جنب للحشو .

طريقه الجلاش

1 - ندهن الصينيه سمنه دهنة خفيفه بالفرشة .
2 - نرص الجلاش فى الصينية وبين كل ورقتين ندهن بالفرشه سمنه خفيف .

3 - لما نحط نص الجلاش نحط القشطه الكدابه و نفردها و اللى عايز يحط زبيب او اى مكسرات
( اختيارى ) انا حطيت زبيب بس .
4 - نحط باقى الجلاش و ندهن بردوا بين كل طبقتين سمنه و ندهن الوش .
5 - نقطع الجلاش بالسكينة .
6 - ندخل الجلاش الفرن الساخن لمده 15 دقيقه على درجه حراره 170 على الشبكه فى النص .
7 - نطلع الجلاش نسقيه كبايه لبن بدرجه حراره المطبخ ( عشان يبقا طرى )
و ندخله الفرن تانى لغايه مايستوى وياخد اللون الدهبى .
مقادير الشربات
كوب ونص سكر + كوب وربع مايه + نص ليمونه بعد مايغلى و 5 دقايق و نطفى ..
ونسقى اول مايطلع من الفرن الشربات بارد والجلاش سخن .
جلاش كريمة بالقشطة الكدابة
جلاش بالقشطة فاطمة أبو حاتي
الجلاش بالقشطة
مثلثات الجلاش بالقشطه
اصابع الجلاش بالقشطة
طريقة عمل الجلاش بالقشطة للشيف حسن
حلى الجلاش التركي
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9983142541.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9983145062.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9983147243.jpg

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9983149664.jpg